Siete qui: Home
Benvenuti alla distilleria privata Unterthurner
LO SPIRITO CHE VIENE DALLA BOTTIGLIA
Quando Ignaz Unterthurner nel 1947 fondò la sua distilleria nell’antica residenza signorile Priami a Marlengo presso Merano aveva in mente l’idea di catturare e raffinare per i conoscitori l’essenza dei frutti che maturano in questa terra mite e baciata dal sole.
Dalla grappa o "Treber", come viene qui chiamata l’acquavite da vinacce di Lagrein, Gewürztraminer e moscato rosa, all’acquavite di mela cotogna, di sorbo, lampone e sambuco selvatico, ai liquori di albicocca e ribes rosso amaro d’erbe… la gamma di specialità Unterthurner comprende oltre 40 distillati pregiati.
La chiave del successo sono esperienza e una tecnica d’invecchiamento e di distillazione tanto severa quanto innovativa. Tutti i frutti vengono macerati al punto di maturazione ideale e distillati in modo discontinuo in alambicchi di rame sotto gli occhi attenti del mastro distillatore.
Orari d’apertura:
da lunedì a venerdÌ: dalle ore 10.00 alle 18.00 - (29.08. - 29.10.2011)
sabato: dalle ore 8.30 alle 12.30
+++ Novità +++ Novità +++ Novità +++
I risultati di “Acquaviti d’Oro” – 6° edizione 2011
Imparate la vera arte della degustazione dei migliori
distillati alla Distilleria Privata Unterthurner
"Anche il gusto dovrebbe essere guidato dalla saggezza."
(Voltaire, 1694 - 1778)
Una degustazione perfetta non ha bisogno di ricette segrete, bensì degli ingredienti migliori e di qualche informazione basilare.
Imparate in 3 passaggi quello che più conta nell’arte del saper gustare e scoprite, assaggiando, le sfumature che differenziano i nostri nobili distillati.
Download PDF.
Distilleria Aperta il 10 Ottobre 2010
Il 10 ottobre dalle ore 14 alle 19 Vi invitiamo volentieri nella nostra distilleria privata. Un’opportunità da non perdere per poter seguire “in diretta” la produzione di una grappe e distillati. Durante il percorso dei sensi Lei può ampliare la sua coscienza intorno all’arte della distillazione ed anche vincere un prodotto pregiato della casa. Dalle 17 in poi il concerto delle 4 cantanti “The Other” porterà la serata con canti di “gospel, A-Capella, jazz e popp” verso la fine.
Informazioni su “The Other” lei trova qui.
I seguenti prodotti sono disponibili fra qualche giorno nel nuovo formato:
- Waldler Original
- Williams Christ
- Acquavite di mele
- Albicocca
- Liquore di lampone
- Liquore di albicocca
- Liquore di mirtillo
La Linea Iris 200 rimane anche in futuro presente nel nostro assortimento ed è riseverata per le grappe, i prodotti “selvaticus”, “selection” e i “liquori noblesse”.
Waldler Barrique
Con una vera e propria novità sorprende la distilleria privata Unterthurne i suoi clienti. Accanto ai già noti e conosciuti distillati Waldler e Waldler Noblesse si aggiunge un'altra raffinatezza: Waldler Barrique - l'ideatore di questo prodotto è il nostro enologo "Soelva Martin" che era sicuro che anche un prodotto molto fruttato ed aromatico come il Waldler (Geist di lamponi) si adatta all'affinazione di legno. Dopo un anno in botti di rovere, tostate in modo particolare, si presenta un prodotto con un inconfondibile aroma accompagnato di morbidi e fini aromi di vanigliato.
Il nuovo Waldler Barrique con 39Vol% è in vendita dal 24 di agosto presso la vendita diretta in distilleria a Marlengo e nelle migliori enoteche dell'Alto Adige.
Con piacere Vi aspettiamo ad una Vostra visita, presso la nostra distilleria.
Entrare nel mondo della distilleria privata Unterthurner significa conoscere una delle più antiche distillerie dell'Alto Adige, rinomata fin dalla sua fondazione per la vasta gamma di prodotti e per il suo spirito di innovazione.
Il motto di questa azienda a gestione famigliare è "Distillatori anima e corpo". Essa si prodiga in modo da fondere in perfetta armonia l'atmosfera dell'antica residenza Priami, risalente al 1420, con le esigenze degli intenditori di oggi.
I frutti degli sforzi della famiglia Unterthurner, tesi alla ricerca della raffinatezza e all'ampliamento dell'assortimento, sono stati raccolti attraverso riconoscimenti internazionali che fungono da incitamento e impegno verso l'appassionata ricerca di una qualità senza compromessi. Per la famiglia Unterthurner, essere legati alla tradizione non significa dover necessariamente rinunciare alle possibilità offerte dalle nuove tecnologie. Molteplici innovazioni nel settore della distilleria sono dovute alla creatività e alla ricchezza di idee di questa famiglia di imprenditori.
Un bell'esempio del legame tra la tradizione e la lungimirante apertura verso il futuro è la sede dell'azienda a Marlengo, la struttura in vetro che ospita il cuore dell'azienda ovvero l'impianto di distillazione che, quale simbolo della trasparenza dei distillati, con la sua architettura che fa da contrasto si integra perfettamente nella sede storica.
Per festeggiare i 60 anni di attività abbiamo pensato di sfruttare la vecchia sede insieme alla nuova struttura e offrire qualcosa di particolare ai nostri ospiti. Una sfilata di moda ha entusiasmato gli presenti. La giovane Barbara von Pfoestl ha presentato la sua collezione autunno/inverno.
Con l'abito di lamponi (creato sempre della giovane Barbara) è stato presentato in esclusivo il WALDLER BARRIQUE. La nostra bevanda spiritosa più amata è stata affinata in botti barrique. Il prodotto si presenta con un inconfondibile aroma accompagnato di morbidi e fini aromi di vanigliato.
La serata è stata conclusa con un bel menu e festeggiamenti fino alla mattina.
ORO PER L´ACQUAVITE DI PRUGNE IN BARRIQUE PER LA DISTELLERIA PRIVATA UNTERTHURNER
ARGENTO PER LA NOSTRA “ALBICOCCA”
