Der Mann hinter den Zirben

Ein Knochenjob auf der Villanderer Alm, die Zirbenernte. Die Zirben werden hier in Handarbeit geerntet, von echten Südtiroler Naturburschen

Zirben der Villanderer Alm

Die Villanderer Alm ist prädestiniert für Zirbelgewächse. Im gesamten Hochplateau vom Rittner Horn bis Latzfonser Kreuz und Klausnerhaus findet man verstreut die majestätischen Bäume. Wir erhalten all unsere Zirben (Zapfen und Samen der Zirbelkiefer) von Herrn Trockner, von der Villanderer Alm. Die Zirben werden von Ihm in Handarbeit geerntet. Dies ist ein riskantes und aufwendiges Unterfangen, da die Zirbelkiefern bis zu 25 Meter in die Höhe ragen. Wenn man sich mit Herrn Trockner unterhält, erkennt man sofort seine Leidenschaft für die Zirbelkiefer und deren Verwendung. Das Risiko ist für Ihn nebensächlich, ein waschechter Südtiroler Naturbursche eben!

Nach der Ernte werden die Zirben bei uns in Marling von Hand zerteilt und angesetzt. Daraus entsteht anschließend der wohltuende Unterthurner Zirbenlikör.

Von Anfang bis Ende Handarbeit, welche man schmecken kann!

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Wenn wir das Thema Alkohol im Internet betrachten, finden wir so manche Halbwahrheiten und Spekulationen. Damit wollen wir aufräumen. Unsere Blog/News Artikel werden von uns selbst geschrieben und wollen dich authentisch und fachspezifisch beraten, auf neue Ideen bringen oder einfach nur informieren. Wir haben es uns zum Ziel gemacht, unser Fachwissen, geprüfte Fakten und jahrelange Erfahrung an dich weiterzugeben. Damit wollen wir einen wertvollen Alkohol Blog schaffen, der weit über Südtirol hinaus seine Leser informiert und fasziniert.

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