Fruchtdestillate - Brände & Geiste

Brände und Geiste aus Früchten oder Nüssen haben in Südtirol eine lange Tradition. Seit über 70 Jahren destillieren wir für Sie in Marling Obstbrände, Edelbrände und Geiste. Darunter finden sich bekannte Klassiker wie der Birnen-, Apfel- und Marillenbrand und Raritäten, zu denen der Schüttelbrotbrand, Vogelbeergeist und Hagebuttengeist zählen. Einige der Premium Brände werden in Bio Qualität hergestellt. So zum Beispiel der Bio Waldhimbeerbrand und Schüttelbrotbrand Priami. Nutzen Sie die Sortiermöglichkeit, um im Unterthurner Sortiment schnell Ihre Favoriten zu finden. Sie können nach Preis, Typ, Rohstoff und Inhalt sortieren. Den Genießern bieten wir Südtiroler Brände und Geiste in diversen Abfüllungen an. Sie unterscheiden sich nicht nur durch den verarbeiteten Ausgangsrohstoff. Geprägt durch verschiedene Alterungsprozesse entstehen feine Unterschiede, die wir in den Serien Hausbrand, Noblesse, Barrique und Priami präsentieren. Die Serie Selvaticus ist exklusiv unseren Geisten gewidmet. Auf dieser Seite haben Sie alle Geiste und Brände unserer Feinbrennerei im Überblick.

  • Typ: Brand
Preis 10,90 €
Geschmacklich hebt sich dieser rare Apfel eindeutig ab durch seinen frischen, knackigen, süß-säuerlichen Geschmack.
Apfelbrand Morgenduft (700ml) - Privatbrennerei Unterthurner
  • Reduziert
Preis 12,90 € Verkaufspreis 22,90 € -10,00 €
Für den fruchtigen Morgenduft Apfelbrand verarbeiten wir die in Südtirol bekannte Apfelsorte Morgenduft, den „Apfel aus Großmutters Zeiten“. Die lange Haltbarkeit, der Duft und der frische süß-säuerliche Geschmack machen diese Obstsorte einmalig. In den familieneigenen Obstwiesen in Marling...
(5/5) on 3 rating(s)
Preis 10,50 €
Unwiderstehlich mit seinem typischen, fruchtigen, reinen Williamsbirne-Bouquet.
Obstbrand Williams Birne (700ml) - Privatbrennerei Unterthurner - GOLD Internationaler Spirituosen Wettbewerb
  • Reduziert
Preis 19,70 € Verkaufspreis 21,90 € -10%
Dieser Williamsbrand ist ein Goldjunge. Denn es gibt ihn nicht nur in zwei Variationen zu kaufen. Beide Williams-Christ-Brände wurden beim Internationalen Spirituosen Wettbewerb Meininger mit der Gold Medal ausgezeichnet. Im Jahr 2019 wurde er zur Obstspirituose des Jahres ernannt. Geerntet...
(4,8/5) on 6 rating(s)
Zwetschgenbrand (700ml) - Obstbrand der Privatbrennerei Unterthurner - SILBER Medaille beim ISW 2021
  • Reduziert
Preis 22,40 € Verkaufspreis 24,90 € -10%
Mit Silber wurde unser Zwetschgenbrand im Jahr 2021 bei dem International Spirits Award ausgezeichnet. Damit wird unser hoher Qualitätsanspruch an die Unterthurner Destillate auch von der Fachwelt bestätigt. Der prämierte Zwetschgenbrand fasziniert mit dem frisch-süßen fruchtsortentypischen...
(5/5) on 5 rating(s)
Preis 25,90 €
Dieser Südtiroler Birnenbrand wird mit der Sommerbirne „Gute Luise“ gebrannt. Es ist eine große, kegelförmige längliche Birne, die angenehm süß im Geschmack ist. Das Fruchtfleisch der „Gute Luise“ Birne ist gelblichweiß, saftig, süß und mit einer angenehmen Säure. Ursprünglich stammt diese Birne...
Williams Birne Obstbrand Riserva (500ml) - Privatbrennerei Unterthurner - GOLD 2020 International Spirits Award
  • Reduziert
Preis 20,70 € Verkaufspreis 25,90 € -20%
Dieser Edelbrand ist unwiderstehlich mit seinem typischen, fruchtig reinen Williams-Birnen-Bouquet. Hergestellt wird er mit Südtiroler Birnen aus dem Vinschgau. Aufgrund der hohen Temperaturschwankungen entwickeln diese ein besonders würziges und duftendes Aroma. Die intensiven fruchtigen...
(5/5) on 3 rating(s)
Preis 56,90 €
In unserem eigenen Obstgarten in Marling werden die Williams-Christ Birnen für den Brand geerntet. Da ist es nicht verwunderlich, dass er geradezu protzt mit intensiven fruchtigen Williams Noten. Dicht reihen sich die Aromen aneinander und geben dem Birnenbrand Tiefe und eine interessante Würze....
Preis 31,50 €
Die Mirabellen für die feinfruchtige Obstbrand-Cuvèe stammen aus Südfrankreich. Erst wenn die sonnengereiften Steinfrüchte vollends ausgereift sind und ihr herrlicher Duft einen ganzen Raum erfüllt, entsprechen sie unseren Qualitätsvorstellungen. Dann ist Eile geboten, denn die vollreifen...
(5/5) on 1 rating(s)
Preis 31,50 €
Aromatische Apfelquitten und nicht die gängigen Birnenquitten prägen den Charakter der würzig-fruchtigen Spirituose. Sie sind intensiver im Geschmack und bringen zu den fruchttypischen Aromen herbe Nuancen ein. Vielen Genießern ist ein regulärer Quittenbrand zu fade. Deshalb haben wir uns auf...
(5/5) on 1 rating(s)
Preis 18,90 €
Das Probierset 5 Destillate bietet eine Auswahl von fünf sehr typischen und charaktervollen Produkten unseres Hauses: Grappa Castel Tyrol Barrique mit 40 ml und 39 % Vol. Zwetschgenbrand Barrique mit 40 ml und 39 % Vol. Waldler Noblesse mit 40 ml und 39 % Vol. Williams Selection mit 40...
(5/5) on 3 rating(s)
Preis 62,50 €
Die alteingesessene, jedoch fast schon vergessene autochthone Marillen Sorte aus dem Vinschgau macht unseren Priami Brand einzigartig. Süß und schmackhaft sind die großen Bergaprikosen. Ihr fruchtiges Marillen Aroma weist zarte Mandelnoten und eine angenehme Säure auf. All diese Facetten...
Preis 62,50 €
Der Unterthurner Priami Waldhimbeerbrand in Bio-Qualität krönt besondere Momente. Er präsentiert die Aromen der edlen Ausgangsfrucht vollmundig und intensiv. Feinste Bio Waldhimbeeren werden in kleinen Chargen schonend im Raritätenkessel destilliert. Mit viel Geschick und Know-how gelingt es...

Alle Südtiroler Obstbrand Sorten von Unterthurner

Nach A – Z sortiert lassen sich der Apfelbrand Morgenduft, Apfelbrand Calville der Birnenbrand Gute Luise, Birnenbrand Williams-Christ, Kirschbrand, Marille, Quittenbrand, Traubenbrand und Zwetschgenbrand aufzählen. Alle Obstbrände der Hausbrand Serie werden nach einer Harmonisierungsphase in neutralen Edelstahlfässern oder Glasballons mit 39 und 42 Prozent Volumen kristallklar abgefüllt. Wegen ihrer außerordentlichen Qualität wurden der Birnenbrand-Williams Christ mit Gold und der Zwetschgenbrand mit Silber bei der ISW ausgezeichnet. Die Unterthurner Selection Obstbrände reifen länger vor der Abfüllung. Sie präsentieren sich noch weicher und mit intensiveren Fruchtaromen. Hier verdient der mit Gold ausgezeichnete Birnenbrand Williams Christ Selection besondere Beachtung. Den goldfarbenen Unterthurner Barrique Obstbränden kommt jeweils eine Fassreifung zugute. Zu den Highlights zählen die limitierten Priami Abfüllungen, wie der vom The WineHunter prämierte Vinschger Marillenbrand.

Alle unsere Südtiroler Geist Sorten

Aktuell setzt sich die Riege der Unterthurner Geist Sorten aus Brombeergeist, Hagebuttengeist, Heidelbeergeist, Holunderbeergeist, Vogelbeergeist, Walnuss-Haselnussgeist und Wildschlehengeist zusammen. Manche der Wildfrüchte erfordern ganz besonderes Geschick, um ihre fruchtsortentypischen Aromen im Geist zu binden. Dank unserer langjährigen Erfahrung, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde, kennen wir die Feinheiten. Alle Sorten der Unterthuner Geiste werden im Rahmen der Selvaticus Serie präsentiert. Sie sind alle kristallklar und haben einen Alkoholgehalt von 39 Prozent Volumen. Worin unterscheiden sich Brand und Geist? Das Hauptmerkmal liegt in der Vorbereitung der Früchte vor dem destillieren. Um einen Brand zu erhalten, werden frische Früchte (Stein- oder Kernobst) zu einem Fruchtpüree verarbeitet und mit Zusatz von Reinzuchthefe vergoren. Dabei wird der Zucker der Früchte zu Alkohol umgewandelt. Dieses Produkt wird Maische genannt. Die Maische wird anschließend schonend in unseren Brennblasen destilliert. Bei einem Geist werden die Früchte (Beerenfrüchte oder Nüsse) vor dem Destillieren für eine bestimmte Zeit in Alkohol mazeriert (eingelegt) und anschließend wird das Mazerat destilliert.

Zum Kennenlernen unserer Geiste und Brände aus Südtirol empfehlen wir das Probierset mit fünf erlesenen Destillaten im Miniformat. Haben Sie noch Fragen, so sprechen Sie uns an.