Verdauungslikör und Verdauungsschnaps: Zwar sprechen Studien dafür, dass Verdauungsliköre die Verdauung bremsen, doch spürt man gefühlt eine positive Wirkung. Vor allem Schnaps mit Bitterstoffen wie Gin, Magenbitter, Kräuterbitter oder Kräuterliköre regen Zellen in der Magenschleimhaut an, um die Vorverdauung der Speisen zu vereinfachen. Als bekannteste Digestive gelten Grappa, Anislikör, Kräuterschnaps, Kräuterliköre, Obstler und Gin. Ein Verdauungsschnaps sollte kräftig im Geschmack sein und leicht bitter. Schon im 18. Jahrhundert schwören Kirchenfürsten und Adlige auf Kräuterliköre, Halbbitter und Bitterliköre. Nach einem reichhaltigen mediterranen Essen ist auch der Grappa ideal. Denn er passt zu Speisen wie Antipasti und Pasta und schmeckt nicht zu süß. Unser Geheimtipp ist der BIO Zitronenlikör. Dieser berühmte italienische Likör auf Zitronenbasis mit möglichen verdauungsfördernden Eigenschaften darf in der Auflistung nicht fehlen.
Digestive aus Italien: Teilweise mehr als zehn Kräuter stecken in unseren Kräuterlikören. Unsere drei besten Verdauungsliköre sind der Unterthurner Waldkräuterbitter, Andre Elixier Bitter und Klosterbitter. Alle Bitter werden per Hand in Südtirol produziert. Aufgrund der enthaltenen Kräuter und der leichten Bitterkeit passen auch der Speck Gin, der Gin Sanct Amandus, der Anisler, Wacholdergeist und der Gebirgsenzian Likör perfekt als Digestif. Unsere Verdauungsschnäpse und Verdauungsliköre harmonieren ebenso gut zu deftigem Essen. Je mehr Kräuter im Schnaps enthalten sind und desto bitterer er ist, desto mehr kann er die Verdauung unterstützen. Die Wirkung von Verdauungsschnaps ist nicht bewiesen und der medizinische Einsatz fragwürdig. Jedoch gibt ein Gläschen ein gutes Gefühl und stärkt das Zusammensein in der Familie oder mit Freunden. Ideal ist es, nach dem Essen etwas spazieren zu gehen und sich zu bewegen und anschließend einen guten Verdauungslikör aus Italien zu trinken. Haben Sie noch Fragen, so beraten wir Sie gerne.
Alles über Gin und Gin Tonic: Gin Tonic ist derzeit stark im Trend, die Idee des Gin Tonic jedoch reicht weit zurück bis in die britische Konolialzeit. Damals wurde chininhaltiges Wasser (ähnlich dem heutigen Tonic) als Schutz vor Malaria getrunken. Dieses chininhaltige Wasser war dermaßen bitter, dass die Briten kurzerhand einfach ihren geliebten Gin dazu gaben, um die Medizin genießbar zu machen. So war der Gin Tonic geboren! Im Laufe der Zeit wurden der Gin und sein Tonic Wasser dazu immer salonfähiger, es wurde experimentiert und verbessert. Heute ist Gin eine angesehene Spirituose dessen Basis immer der Wacholder bildet. Ebenso findet man zahlreiche namhafte Tonics auf dem Markt. Viele Gins werden gemeinsam mit Tonics kreiert, oder das passende Tonic zur Marke des Gins empfohlen. Die besten Gin Tonics entstehen dann in Händen von innovativen Barmen, welche ihr Wissen über Cocktails gezielt nutzen und gekonnt einsetzen. Im Jahre 2016 haben wir den Unterthurner Gin kreeirt, welcher unsere Gäste immer wieder begeistert. Als Tonic dazu empfehlen wir das Tyrol Tonic, welches Sie exklusiv in unserer Enothek oder im Onlineshop finden. Ideen und Rezepte für Gin Tonic gibt es fast unendlich viele, dass so mancher Genießer verunsichert ist, wie er denn nun seinen Gin Tonic zubereiten soll.
Zubereitung des perfekten Gin Tonic: Tumbler/Whiskyglas oder Weißweinglas mit Eiswürfel füllen. Im Verhältnis 1:1 oder 1:2 mit Gin und (gekühltem!) Tonic auffüllen. Eine halbe Scheibe Zitrone oder Limette hinzu, und fertig ist der Feierabend-Drink!
