Quittenbrand (500ml) - Privatbrennerei Unterthurner

Artikel-Nr. 01125

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Quittenbrand Selection 0,5 L

31,50 € (63,00 € lt.)
inkl. MwSt.

Aromatische Apfelquitten und nicht die gängigen Birnenquitten prägen den Charakter der würzig-fruchtigen Spirituose. Sie sind intensiver im Geschmack und bringen zu den fruchttypischen Aromen herbe Nuancen ein. Vielen Genießern ist ein regulärer Quittenbrand zu fade. Deshalb haben wir uns auf die Apfelquitten konzentriert. Sie stecken voller Power. Die Verarbeitung der Quitte verlangt nach einem ganz besonderen Prozedere. Nach dem ersten Frost werden die Quitten vom Baum geholt. Sie müssen nicht sofort verarbeitet werden, fordern jedoch beim Ansetzen der Maische besondere Aufmerksamkeit ein. Während der Gärungsphase wird die Grundlage für den hocharomatischen Quittenbrand gelegt. Ist diese abgeschlossen, erfolgt die schonende Destillation in den kupfernen Brennblasen. Wir brennen die Quitten diskontinuierlich und gewähren dem jungen Brand eine längere Harmonisierungsphase. Er wird ohne Holzfasslagerung mit einem Alkoholgehalt von 39 Prozent Volumen kristallklar abgefüllt.

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Beschreibung

Wie schmeckt der Südtiroler Quittenbrand?

Die komplexen Aromen bringen einen interessanten Mix aus herb-würzig und fruchtig-nussig ins Glas. Voller Harmonie werden die vielschichtigen Nuancen der Apfelquitte an den Gaumen getragen. Aromen von Äpfeln, Birnen, Rosen und Zitronen kommen zum Vorschein. Herb-holzige Einflüsse verleihen dem Südtiroler Quittenbrand eine kräftige, maskuline Note. Bereits der intensive Duft kündigt an, dass der Unterthurner Quittenbrand kein Langweiler ist. Als ideale Trinktemperatur empfehlen wir acht bis zehn Grad Celsius.

Quittenbrand zählt zu den Spirituosen-Raritäten aus Südtirol

Die Quitte macht es dem Genießer nicht einfach. Roh ist sie unverzehrbar und vielen erscheint die Verarbeitung der harten Früchte viel zu aufwendig. Deshalb ist die Quitte zu einer wahren Rarität geworden. Nur noch wenige verarbeiten sie zu Schnaps, Bränden, Likören oder Marmelade. Bei Unterthurner schätzen wir die Früchte unserer Heimat Südtirol und konzentrieren uns darauf das Beste aus ihnen herauszuholen. So entstehen Spirituosen-Raritäten aus Südtirol, wie der Quittenschnaps aus Apfelquitten.

191 Artikel
01125
Typ
Brand
Rohstoff
Quitte
Inhalt
500 ml
Alkoholgehalt
39%
Trinktemperatur
8-10° C.
Geschmack
sortentypisch Quitte, Haselnuss und Zitrone
Aroma
herb, holzig
Genussempfehlung
als fruchtiger Abschluss nach einem leichten Essen

Produktspezifikationen

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