Artikel-Nr. 01025
SOFORT VERSANDBEREIT - Lieferbar nach ItalienEin edler Brand aus der wohl bekanntesten Birne weltweit, auch Königin der Birnen genannt. Der Südtiroler Williams wird aus regionalen Birnen gebrannt. Sie wachsen in unmittelbarer Nähe zur Brennerei unter der Sonne Südtirols. Die warmen Tage und die kühlen Nächte sind ideale Voraussetzungen für die Geschmacksentwicklung der Birnen. Ganze fünf Kilogramm Birnen enthält eine Halbliter-Flasche Unterthurner Williams Christ-Birnenbrand. Um die Birnen zum Brand weiterzuverarbeiten müssen sie so reif wie möglich sein. Denn nur reife Früchte sorgen für ein volles Aroma im Destillat. Deshalb lassen wir sie bewusst einmal geerntet noch einige Tage nachreifen.
Nach der Reinigung werden die Birnen vergoren und in einzelnen Chargen schonend im Wasserbad-Verfahren (Bagnomaria) destilliert. Nach der Reifung im Stahlfass ist der Brand bereit zum Genießen: Feine sortentypische Williamsaromen mit leichten Nuss- und Karamellnoten gelangen an den Gaumen und klingen dort nach.
Besonders stolz sind wir auf den zweifachen GOLD-Award der Meininger Spirits Awards im Jahr 2020 und 2023.
3 cl Südtiroler Williams Christ
6 cl Prosecco
4 cl Holundersirup
Mineralwasser
Eiswürfel
Das Long Drink-Glas mit viel Eis füllen, alle Zutaten nacheinander ins Glas gießen, anschließend mit Mineralwasser nach Belieben auffüllen und umrühren.
