Artikel-Nr. 05147
SOFORT VERSANDBEREIT - Lieferbar nach ItalienKurz nach dem Einschenken in ein Glas riecht man würzige Noten, Lorbeeren und Rosmarin. Bereits jetzt ist das Räucheraroma leicht zu riechen. Im Geschmack ebenso würzige Noten von Piment, Pfeffer und des Wacholders. Ölige Schlieren laufen am Glas herunter wie bei einem guten Sherry-Whisky. Südtiroler Bauernspeck harmoniert besonders gut mit dem Unterthurner Speck Gin. Und auch mit Tonic Water, dazu Wacholderblätter und eine getrocknete Speckscheibe. Wer gerne einen einfachen Cocktail trinkt, dem empfehlen wir den Unterthurner Speck Negroni. In ein Glas kommen 3 cl Campari, 3 cl roter Vermouth und 3 cl Speck Gin. Serviert wird mit Eis und einem Lorbeerblatt. Mit 45% Volumen.
Unser Master Distiller hat nun einen Gin erschaffen, der perfekt zu geräuchertem Fleisch, Würsteln und zum Grillen mit dem Smoker passt. Die Idee dazu hatte Davide Casagrande mit der Metzgerei Steiner aus Niederrasen in Antholz. Gin war schon deshalb unsere erste Wahl, da Wacholder die Basis für Gin ist und eben auch eines der Hauptgewürze des Südtiroler Specks. Natürlich durfte auch Pfeffer, Piment, Rosmarin, Lorbeer und Koriander nicht fehlen. Gewürze, die dem Südtiroler Speck sein Aroma verleihen. Nun wurden alle Gewürze zusammen mit dem Wacholder destilliert. Nach langem testen brachten wir die speckigen Rauchnoten in den Gin. Mit 45% Volumen.
Der Speckgin aus Südtirol ist speziell und will es auch bleiben. Er passt jedoch nicht nur zum Bauernspeck, sondern auch zum BBQ. Wer gerne mit Rauch im Smoker grillt, wird seine Freude an diesem Gin haben. Ob Spareribs, Beef Brisket oder Boston Butt. Wer viel Rauch um das perfekte Stück Fleisch beim Grillen macht, der liegt mit dem Speck Gin gnadenlos richtig. Smoken ist die besonders leckere Art zu grillen. Und zum Rauch passt vermutlich keine Spirituose besser als unser Speck Gin. Tipp: Testen Sie anstatt der üblichen marinierten Spareribs mit Whiskey und Honig auch einmal unseren Speck-Gin mit Honig.
