Artikel-Nr. 03095
SOFORT VERSANDBEREIT - Lieferbar nach ItalienUnsere Hommage an den Südtiroler Lagrein. Mit seinen aromatischen, vollmundigen Beerennoten erobert unser charakterstarker Grappa den Gaumen.
Die Südtiroler Klosterkellerei Muri-Gries ist bekannt für ihren eleganten Lagrein. Für uns die optimale Gelegenheit, aus dessen Trestern einen sortenreinen Grappa herzustellen. Diese werden unmittelbar nach dem Pressen an unsere Brennerei geliefert und von Brennmeister Andreas in der kupfernen Brennblase destilliert. Anschließend ruht das Destillat noch mindestens 12 Monate im Edelstahlfass. Im Bouquet entfalten sich Schokolade- und Holunderbeernoten, am Gaumen Kirscharomen, gefolgt von Beeren, Veilchen und Schokolade im Nachklang. Der Unterthurner Lagrein Grappa wurde 2023 beim „Concorso nazionale Alambicco d’Oro ANAG“ mit Gold prämiert.
Lagrein-Trester sind immer die letzten unserer Brennsaison. Zum Abschluss hat sich bei uns eine schöne Tradition eingebürgert: das Sudfleischessen. Etwas Lagrein-Trester werden für diesen Abend aufbewahrt. Andreas hängt das Selchfleisch in die mit Trestern gefüllte Destille. So wird das Fleisch einen ganzen Tag lang langsam gar gekocht. Dazu werden Sauerkraut und ein gutes Glas Wein serviert. Das ganze Unterthurner Team kommt zusammen und feiert so den Abschluss der Brennsaison.
