Südtiroler Kirschen aus dem Vinschgau sind die Stars dieses Unterthurner Brandes. Sie wachsen oberhalb der kleinsten Stadt Südtirols, Glurns, am Fuße des Nationalparks Stilfser Joch auf 900 Metern Höhe. Die Vinschger Bauern wissen seit Jahrzehnten, was ihre Früchte brauchen, um ihr einzigartiges Aroma zu entfalten. Aufgrund der niedrigen Temperaturen reifen die Kirschen der Sorte „Sylvia“ langsam und etwas später, entwickeln dafür aber ein intensives Aroma. Genau diese Geschmacksnoten finden Sie in unserer Südtiroler Kirsche Aged 5 Years. Nach der diskontinuierlichen Destillation in unserer kleinen Raritäten-Anlage darf der Südtiroler Kirschbrand 5 Jahre in französischen Barriquefässern reifen. Der Ausbau in Holz verleiht dem Brand Farbe und Komplexität, auch durch die typischen Noten wie Vanille, Tabak und Röstaromen, die dem Kirschbrand abgegeben werden.
Im Bouquet entfalten sich blumige Aromen, Vanille und Marzipan, am Gaumen kommen nussige Noten zum Vorschein. Bevor Sie den Brand pur genießen, geben Sie ihm etwas Zeit im Glas um sich zu entfalten. Durch den Kontakt mit Sauerstoff erreichen alle Aromen Nase und Gaumen. Ideal zu Käsegerichten, cremigen Desserts und dunkler Schokolade.
Sie lieben Kirschprodukte? Dann probieren Sie auch unsere Kirsche Classic oder den Unterthurner Kirschlikör.
