Artikel-Nr. 02035
SOFORT VERSANDBEREIT - Lieferbar nach ItalienCalville Äpfel der in Vergessenheit geratenen Streuobstsorte machen den einmaligen, im Fass gereiften Apfelbrand aus. Der kernige Geschmack der Äpfel wird zart umgarnt von milder Vanille und den Holzaromen aus der Fassreifung. Der Calville Priami ist in vielerlei Hinsicht ein einmaliges Destillat für Kenner und Genießer. Nur 201 Flaschen gibt es von der limitierten Edition zu kaufen. Die Calville Äpfel wurden vor 15 Jahren von vereinzelten Bäumen in der Nähe der Brauerei per Hand geerntet. Nach der aromaschonenden Destillation in den Kupferbrennblasen kam der junge Calville Apfelbrand in einen neuen Glasballon. Unter stetiger Kontrolle ruhte er für zehn Jahre im Brennereikeller in Marling. Zum Finish gewährten wir dem zehnjährigen Apfelbrand weitere fünf Jahre in einem Grappa Barrique Fass. Mit einem Alter von 15 Jahren erfüllte er all unsere Erwartungen. So wurde die kleine Auflage des goldfarbenen Apfelbrand mit 42 Prozent Volumen abgefüllt.
Die Calville Apfelsorte zählte im 19. Jahrhundert zu den edelsten und beliebtesten Tafeläpfeln. Trotzdem geriet sie in Vergessenheit. Ihr einmaliger Geschmack weist zu den saftigen und süßsäuerlichen Apfel Aromen starke Einflüsse von Erdbeeren und Wein auf. Bei einer Blindverkostung könnte man denken, man würde in Champagner eingelegte Erdbeeren essen. Welch Glück, dass nahe der Brennerei in Marling einige Calville Bäume stehen. Der außergewöhnlichen Apfelsorte wollten wir besondere Beachtung schenken und so entstand die Idee zum Unterthurner Apfelbrand Calville Priami. Während der 15-jährigen Reifezeit entwickelte sich das edle Destillat zum Diamanten. Die Einflüsse aus dem Finish im ex Grappa Fass betonen die weinigen Noten der Calville Apfelsorte. Im Rahmen der Unterthurner Priami Serie ergänzt der Calville Apfelbrand die Südtiroler Raritäten für Genießer. Verkosten Sie den 15 Jahre alten Apfelbrand mit einer Trinktemperatur von fünfzehn bis achtzehn Grad Celsius. Er wird Sie mit jedem Schluck in der gewohnten Unterthurner Qualität überzeugen.
