Artikel-Nr. 04035
SOFORT VERSANDBEREIT - Lieferbar nach ItalienSeit der Entwicklung des „Waldler® Original“ ist die Himbeere nicht nur die meist verarbeitete Frucht in unserer Destillerie, sondern auch unsere absolute Lieblingsfrucht. Jahrzehnte danach entstand bei uns der Wunsch, die Aromen der Himbeere neu zu erforschen. Wir experimentierten, verkosteten und entwickelten schlussendlich den Waldler Barrique. Regionale Himbeeren aus dem Trentino sind seine Protagonisten. Unter der Sonne der norditalienischen Alpen gedeihen sie prächtig. Zwischen Juni und Oktober werden sie per Hand geerntet, um anschließend in unserer Brennerei in Alkohol mazeriert zu werden. Das sogenannte Mazerat wird danach in der kupfernen Brennblase zum Himbeergeist destilliert. Nach einem Jahr Harmonisierungsphase im Edelstahlfass reift der Geist für ein weiteres Jahr im Barriquefass. Der Ausbau in Holz gibt dem Destillat mehr Komplexität, auch dank der typischen Holznoten wie Vanille, Tabak, Karamell und Röstaromen, die an den Himbeergeist abgegeben werden. Der Waldler Barrique überzeugt mit einem fruchtigen Himbeerbouquet und Vanillenoten. Feine Himbeernoten gepaart mit Vanille und sanften Holznoten schmiegen sich an den Gaumen. Bitterschokolade ergibt im Zusammenspiel mit dem Walder Barrique ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.
Zur Auswahl stehen vier Sorten: der kristallklare Waldler Original®, der Waldler Noblesse, der Waldler Barrique und die Sonderedition Waldler Fee. Kehren Sie ein in unserer Enothek in Marling und verkosten Sie die unterschiedlichen Himbeernuancen der Waldler-Produkte. Wir freuen uns auf Sie!
