Acquaviti e Distillati

Acquaviti e distillati di frutta hanno una lunga tradizione nel Trentino Alto Adige. Su questa pagina trovi acquavite di albicocche, ciliegie, mele, pere, prugne, ma anche distillati stravaganti come il distillato di sorba, prugnola, rosa canina e tanti altri. Alla fine della pagina ti spieghiamo la differenza tra un’acquavite e un distillato (in Alto Adige anche chiamato "geist"). Usa adesso il filtro per trovare l’acquavite o distillato giusto per te!

Prezzo 9,20 €
Delicate, morbide, eleganti, seducenti note d’albicocca maturata sotto i raggi del sole, accompagnate da raffinati sentori di mandorle.
Prezzo 18,90 €
Delicate, morbide, eleganti, seducenti note d’albicocca maturata sotto i raggi del sole, accompagnate da raffinati sentori di mandorle.
Prezzo 9,20 €
Questa mela, piuttosto rara, si distingue per l’inconfondibile sapore agrodolce della sua polpa fresca e croccante.
Prezzo 19,90 €
Questa mela, piuttosto rara, si distingue per l’inconfondibile sapore agrodolce della sua polpa fresca e croccante.
Prezzo 9,20 €
Acquavite di Pere Williams, bottiglia da 200ml. Irrestistibile con il suo tipico bouquet fruttato di pera Williams.
Prezzo 18,90 €
Acquavite di pere Williams. Irrestistibile con il suo tipico bouquet fruttato di pera Williams.
Prezzo 21,90 €
Armonici, freschi, dolci sentori di prugna e un leggero gusto di mandorla.
Prezzo 23,50 €
Le more nere dense vengono raccolte in agosto e settembre e lavorate fresche. Da esse viene poi prodotto un distillato aromatico di mora. Il distillato di mora è particolarmente noto nella Foresta Nera e in Alto Adige. Il risultato è un distillato in filigrana fine con sapori di vaniglia, frutta...
Prezzo 23,90 €
Questa acquavite di pere dell'Alto Adige è distillata con la pera estiva "Gute Luise". Si tratta di una grande pera allungata a forma di cono, dal sapore piacevolmente dolce. La polpa della pera "Gute Luise" è bianco-giallastra, succosa, dolce e con una piacevole acidità. Originariamente questa...
Prezzo 22,90 €
Acquavite di pere Williams Selection (Riserva). Irresistibile con il suo tipico, fruttato bouquet che richiama la pera Williams. 100% pere Williams altoatesine della Val Venosta. Premiato ORO al International Spirits Award 2020!
Prezzo 49,90 €
Acquavite di Pere Williams Selection (Riserva) MAGNUM, bottiglia da 1,5 l. Irresistibile con il suo tipico, fruttato bouquet che richiama la pera Williams.
Prezzo 23,50 €
Il distillato di rosa canina rivela aromi gustosi di rose, frutta e note di nocciola tenute in secondo piano. Sa di mela selvatica, marzapane e rose. Gli intenditori e gli amici dei distillati rari acquistano il distillato di rosa canina per scoprire un distillato sorprendentemente nobile. Solo...
Prezzo 23,50 €
Questo distillato di mirtilli dell'Alto Adige viene distillata esclusivamente con bacche raccolte a mano completamente mature. Grazie al più moderno processo di distillazione e alla nostra pluriennale esperienza, ritroverai nel bicchiere tutto il gusto fruttato e aromatico. Anche il profumo al...
Prezzo 23,50 €
Le inconfondibili note delle bacche di sambuco, rinfrescanti e leggermente acidule, conferiscono quel “qualcosa in più” a questo nobile distillato.
Prezzo 22,90 €
Il nostro distillato di ciliegie è una cuvée di varietà nobili, tra cui anche le amarene, che gli conferiscono un aroma ancora più ricco e particolare.
Prezzo 22,90 €
Le note delicate, gradevoli, eleganti e seducenti delle albicocche mature accarezzate dal sole si accompagnano a raffinate note di mandorla.
Prezzo 49,90 €
Le note delicate, gradevoli, eleganti e seducenti delle albicocche mature accarezzate dal sole si accompagnano a raffinate note di mandorla.
Prezzo 28,50 €
La mirabella francese Nancy, unica nel suo genere, è contraddistinta da sentori forti, fruttati e persistenti.
Prezzo 29,90 €
Intensi, fruttati sentori di mela cotogna in armoniosa sintonia – un piacere per il naso e il palato.
Acquavite di Mele Red...
  • Nuovo
Prezzo 26,90 €
Offriamo un Acquavite di mele molto speciale con questa edizione limitata del 2021. Tutto ruota intorno alla popolare varietà di mela Red Delicious. Il Acquavite di mele porta anche la firma del frutticoltore e sommelier Schweigel Othmar. Le mele provengono dal suo piccolo frutteto di Riffian,...
Acquavite Red Delicious 0,5...
  • Prezzo scontato
  • Nuovo
  • Pacchetto
Prezzo 42,10 € Prezzo base 46,80 € -10%
Acquistate qui il nuovo Unterthurner Acquavite Red Delicious in un set con una bottiglia di Acquavite di mele Morgenduft e beneficiate di uno sconto unico del 10%.
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Prezzo 51,10 € Prezzo base 56,80 € -10%
Acquistate qui il nuovo Unterthurner Acquavite Red Delicious in un set con una bottiglia di Acquavite barricata di mele Morgenduft e beneficiate di uno sconto unico del 10%.
Prezzo 23,50 €
La sorba è molto apprezzata dai buongustai per i suoi sentori di noci e mandorle amare.
Prezzo 9,50 €
Il distillato di noci e nocciole seduce con le sue note di nocciole tostate e gherigli di noce maturi.
Prezzo 23,50 €
Seduce con le sue note di nocciole tostate e gherigli di noce maturi.
Prezzo 9,50 €
La prugnola selvatica ricorda da vicino i delicati fiori del mandorlo e le mandorle dolci, con una sfumatura di marzapane.
Prezzo 23,50 €
La prugnola selvatica ricorda da vicino i delicati fiori del mandorlo e le mandorle dolci, con una sfumatura di marzapane.
Prezzo 29,90 €
Con l’affinamento in barrique, il seducente aroma agrodolce della mela acquisisce una nota particolare, che ricorda il sapore delle mele al forno.
Prezzo 31,90 €
Ciliegie provenienti dalla alta Val Venosta, nota come clima ventoso ed asciutto. Frutti di queste zone sono caratteristiche del loro forte carattere. Questo carattere vogliamo premiare invecchiando il prodotto per 15 mesi in botti di legno ciliegio, seguito da altri 24 mesi in botti di grappa....
Prezzo 32,50 €
Le delicate, armoniosamente equilibrate note di vaniglia della botte in rovere, affiancate ai sentori mandorlati della prugna, danno al sapore di questa acquavite una particolare, raffinata rotondità.

La differenza tra un’acquavite e un distillato

La caratteristica principale si trova nella preparazione dei frutti prima della distillazione. Per ottenere un’acquavite vengono fermentati frutti freschi (pomacee e frutta a nocciolo) con acqua e aggiunta di lievito selezionato ad alta fermentazione. Il mosto, così ottenuto, si costituisce di una frazione alcolica che deriva dalla degradazione degli zuccheri da parte dei lieviti. In seguito, viene distillato delicatamente nel nostro impianto di distillazione discontinuo. Differentemente nel caso dei distillati di frutta o "geist" di frutta, la materia prima (frutti di bacche) viene fatta macerare per un periodo definito nell'alcool ed in seguito verrà distillata.