Selection – distillati & liquori

Le acquaviti, i geist e liquori della nostra linea Selection si distinguono per l'alta qualità degli ingredienti speciali o tipici, provenienti principalmente dalla regione: pere Buona Luisa di Marlengo, cirmoli dell’Alpe di Villandro, albicocche della Val Venosta. Abbiamo la pazienza di aspettare il momento di raccolta giusto, perché solo i frutti maturi sprigionano tutto il loro aroma. Nel processo di cernita siamo esigenti perché selezioniamo solo i frutti che corrispondono alle nostre aspettative di gusto. Le brevi distanze e lavorazione immediata nella nostra distilleria sono una garanzia di freschezza e qualità. Le raffinate sfumature che contraddistinguono le nostre acquaviti, geist e liquori sono ottenute sia grazie alla lavorazione artigianale che ai costanti controlli.

Filtri attivi

  • Materia prima: Mirtillo
Prezzo 20,50 €
Questo set è l'ideale per degustare una parte dei nostri liquori: Liquore di Mirtillo a 40 ml e 28% Vol. Liquore di Lampone a 40 ml e 28% Vol. Liquore di Albicocche a 40 ml e 28% Vol. Liquore di Nocino a 40 ml e 39% Vol. Liquore di Castagne a 40 ml e 28% Vol.
(4,5/5) su 2 voto(i)

Molteplici varietà di frutta in Alto Adige

Apprezziamo le peculiarità della nostra terra, la varietà di frutti e i sapori straordinari della natura, gli agricoltori e la loro dedizione ai prodotti. Piccole manifatture che rielaborano le tradizioni senza mai perdere di vista la consapevolezza per l’elevata qualità e il piacere del gusto. Sono parte integrante e ispirazione nella produzione dei nostri distillati e liquori "Selection". Le acquaviti ed i liquori di questa linea maturano decisamente più a lungo prima dell'imbottigliamento. Questo li rende ancora più morbidi ed armoniosi.

Conservare e raffinare

Tutti i nostri prodotti maturano in botti d’acciaio. Un processo che per alcuni di essi prosegue in botti di legno, le quali influenzano sia struttura che aroma dei nostri prodotti. I distillati maturati in botti di legno sono armoniosi, morbidi e di colore ambrato brillante. Le note tipiche del legno, come vaniglia, caramello e sapori tostati, li rendono preziosi. L'intensità di questi aromi dipende dal tempo in botte, dal luogo di stoccaggio, dalle dimensioni della botte e dal tipo di legno o se si tratta di una botte nuova o pre-riempita in cui è già stato maturato del vino o altro. 

I premi

Molti dei nostri prodotti ricevono regolarmente premi di rilevanza internazionale. Al Meininger's International Spirits Award sia l'acquavite di pere Williams Christ Selection nel 2023, che il Cirmolo nel 2024 sono stati premiati con l'oro. Quest’ultimo ha ottenuto l'oro anche al DLG 2020. Sempre la medaglia d'oro è stata riservata al liquore all’uovo con lampone Unterthurner al DLG nel 2020. Nello stesso anno il Waldler Noblesse vinse l'argento alla Spirits Selection Conc. Mondial de Bruxelles.