Riferimento 01125
Consegna gratuita a partire da €75 - Disponibilità immediataL’acquavite di mele cotogne Unterthurner, fatta esclusivamente di questi frutti italiani dal colore giallo oro, è una vera rarità tra i distillati. A differenza delle più grandi pere cotogne hanno una forma arrotondata ed un sapore più aromatico. Perfette quindi per ottenerne un’acquavite ricercata. Le mele cotogne provenienti dal Nord Italia vengono raccolte tra ottobre e novembre e poi consegnate direttamente alla nostra distilleria. Immediatamente le sottoponiamo ad una pulizia accurata e successivamente vengono schiacciate, fatte fermentare ed infine distillate nell'alambicco di rame con il delicato metodo a bagnomaria. Terminato questo processo l'acquavite di mele cotogne matura in botti d’acciaio inossidabile per sviluppare appieno il suo aroma.
Il risultato è un insieme fruttato ed acidulo con note persistenti di mela, pera, rosa, nocciola e limone. Si adatta particolarmente bene dopo piatti leggeri o abbinato ai dolci di prugne.
