Riferimento 04025
Consegna gratuita a partire da €75 - Disponibilità immediataSin dallo sviluppo del "Waldler® Original" il lampone non solo è il frutto più lavorato nella nostra distilleria, contemporaneamente è quello preferito in assoluto. Dopo decenni è nata la voglia di esplorare nuovamente i sapori del lampone e così, sperimentando ed assaggiando, abbiamo sviluppato il Waldler Noblesse. I protagonisti di questo distillato sono i lamponi regionali del Trentino che crescono sotto il sole delle Alpi settentrionali italiane. Tra giugno e ottobre vengono raccolti a mano e macerati in alcol nella nostra distilleria. Il macerato viene poi distillato in geist di lamponi nell'alambicco di rame. Il processo non si ferma qui, infatti il raffinato aroma dei lamponi regionali si sviluppa solo dopo due anni di maturazione. Al termine della fase di armonizzazione in botti d’acciaio il Waldler Noblesse convince con i suoi delicati aromi fruttati abbinati a leggere note di vaniglia e noce moscata. È ottimo liscio o come cocktail nel Raspberry Sour. Il distillato di lamponi si abbina perfettamente sia a dessert cremosi che quelli con il cioccolato o le noci.
Nel 2020 il Waldler Noblesse è stato premiato con l'argento al concorso Spirits Selection Bruxelles.
4 cl di Classic Gin
2 cl di Waldler Noblesse
2 cl di sciroppo di frutti di bosco
1 cl sciroppo di zucchero
2 cl succo di limone
Lamponi freschi come deco
Versare tutti gli ingredienti in uno shaker e agitare energicamente. Servire in un bicchiere da Martini e guarnire con i lamponi infilzati in uno spiedino.
