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Consegna gratuita a partire da €75 - Disponibilità immediataWaldler Barrique 0,5 L
Sin dallo sviluppo del Waldler® Original il lampone non solo è il frutto più lavorato nella nostra distilleria, contemporaneamente è quello preferito in assoluto. Dopo decenni è nata la voglia di esplorare nuovamente i sapori del lampone e così, sperimentando ed assaggiando, abbiamo sviluppato il Waldler Barrique. I protagonisti di questo distillato sono i lamponi regionali del Trentino che crescono sotto il sole delle Alpi settentrionali italiane. Tra giugno e ottobre vengono raccolti a mano e macerati in alcol nella nostra distilleria. Il macerato viene poi distillato in geist di lamponi nell'alambicco di rame. Seguono un anno di fase d’armonizzazione in botti d’acciaio ed un altro anno in botti di legno. La maturazione in legno conferisce al distillato una maggiore complessità grazie alle note tipiche del legno come vaniglia, tabacco, caramello ed aromi tostati che vengono trasmessi al distillato di lamponi. Il Waldler Barrique convince con un bouquet fruttato di lamponi con note di vaniglia. Al palato si distinguono fini note di lampone, abbinate alla vaniglia ed a delicate note di legno. La combinazione del Waldler Barrique con il cioccolato amaro offre un'esperienza di gusto molto speciale.
Quanti tipi di Waldler si possono acquistare?
Potrete optare tra quattro versioni: il Waldler® Original limpido e cristallino, il Waldler Noblesse, il Waldler Barrique e l'edizione speciale Waldler Fee, tutti da provare almeno una volta. Venite a farci visita nella nostra enoteca per scoprire le differenze tra le varie versioni di Waldler.
- Tipo
- Geist
- Materia prima
- Lampone
- Contenuto
- 500 ml
- Gradazione alcolica
- 39%
- Da servire a
- 15-20° C.
- Sapore
- eleganti aromi di lampone, vaniglia e delicate note di legno
- Profumo
- lamponi fruttati con una nota di vaniglia
- Consigli gustosi
- perfetto con il cioccolato fondente
Riferimenti specifici
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Il Waldler stagionato nella botte di quercia
Come grande fan di Waldler, ora compro solo il Waldler maturato in botti di rovere. Ha un sapore ancora più morbido, ancora più mite, ancora più fine e ha un po' di vaniglia nel gusto. Il sovrapprezzo non è così alto. Naturalmente l'originale Waldhimbeerenschnaps di Unterthurner è mega top. Ma per me, la Waldhimbeerschnaps, maturata in botti di rovere è ancora un numero migliore. Posso solo raccomandare il Waldler, maturato in botti di rovere.
Segnalare un abusoDer gereifte Waldler im Eichenfass
Als großer Waldler Fan kaufe ich mir inzwischen nur noch den im Eichenfass gereiften Waldler. Er schmeckt noch weicher, noch milder, noch feiner und hat etwas Vanille im Geschmack. Der Aufpreis ist nicht so hoch. Klar ist der original Waldhimbeerenschnaps vom Unterthurner mega spitze. Aber für mich ist der Waldhimbeerschnaps, gereift im Eichenfass noch ne Nummer besser. Kann den Waldler, gereift im Eichenfass nur empfehlen.
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