Riferimento 03052
Consegna gratuita a partire da €75 - Disponibilità immediataRaffinate note fruttate: questa grappa di Schiava altoatesina matura 36 mesi in barrique ed è particolarmente apprezzata dagli estimatori.
Le vinacce del più antico vitigno autoctono altoatesino provengono dalla vicina cantina Burggräfler, punto di raccolta per i viticoltori della zona intorno alla nostra distilleria. Dopo la pigiatura ritiriamo le vinacce già fermentate e le distilliamo immediatamente. Successivamente la grappa riposa per tre anni in botti di rovere: due anni in botti tonneau da 500 litri ed un anno in botti barrique da 225 litri. Poiché le botti sono state precedentemente riempite con vino rosso altoatesino la grappa si presenta di color ambrato.
Al naso gli aromi di vino rosso sono presenti con leggere note tostate mentre al palato sorprende la combinazione morbida e fruttata di fini aromi tostati. La grappa Tyrol 36 Riserva si gusta a temperatura ambiente, ottima se abbinata a carne, speck e piatti tipici altoatesini. Lasciare respirare la grappa per qualche minuto prima di degustarla. Il contatto con l'ossigeno permette a tutti gli aromi di raggiungere naso e palato.
