Riferimento 03125
Consegna gratuita a partire da €75 - Disponibilità immediataLa grappa mono-varietale di Chardonnay dell’Alto Adige è una specialità regionale. La selezione delle vinacce gioca un ruolo importante nel processo di produzione e assicura di ritrovare in questo distillato gli aromi tipici dello Chardonnay. Le vinacce a bacca bianca di Chardonnay vengono consegnate ancora fresche e succose alla nostra distilleria di Marlengo da una rinomata cantina altoatesina con alti standard di qualità. Le distanze brevi e la rapida lavorazione assicurano di ottenere il gusto tipico della grappa di Unterthurner. Il processo di fermentazione con lieviti selezionati viene avviato immediatamente e, con controlli costanti, il mastro distillatore determina quando è giunto il momento ideale per la distillazione. La grappa Chardonnay è distillata in alambicco discontinuo. Segue l’affinamento in contenitori neutri prima che questo distillato mono-varietale venga imbottigliato con una gradazione alcolica del 42%.
Una delicata acidità e note di frutta esotica fuse in perfetta armonia. Per la degustazione nella nostra enoteca di Marlengo, serviamo la grappa di Chardonnay mono-varietale in uno snifter a una temperatura di otto-dieci gradi centigradi, sorseggiandola lentamente. Gli intenditori concordano sul fatto che la grappa Chardonnay di Unterthurner è fruttata e vivace. Note di agrumi, mele, ananas e pere completano poi delicatamente questo distillato dal gusto morbido e aromatico.
Con i suoi terreni ghiaiosi e calcarei e molte ore di sole, l’Alto Adige offre ai vitigni di Chardonnay le condizioni ottimali per prosperare, che si riflettono poi nel gusto deliziosamente fruttato e fresco della grappa Chardonnay di Unterthurner. Più sfaccettata nel gusto è invece la grappa Popphof Barrique, una cuvée di moscato giallo e chardonnay. Questa grappa è un’alternativa interessante per tutti gli amanti delle grappe di Chardonnay.
La più buona fra i monovitigni
Sapore unico, buonissima, per me la migliore fra le grappe di monovitigno. Nel profumo è superata solo dalla grappa di gewurztraminer, Delicata e saporita, da gustare a piccoli, piccolissimi sorsi...
Segnalare un abuso