Acquavite di Pane croccante | Pane croccante "Schüttelbrot" biologico | Distilleria Unterthurner

Riferimento 090735

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Acquavite di Schüttelbrot (pane di segale croccante) BIO "Priami" 0,35 L

58,90 € (168,29 € lt.)
Iva inclusa

Unica nel suo genere per essere distillata da Schüttelbrot (pane di segale croccante) cotto in forno, proveniente dal panificio Profanter di Bressanone. Le note di cumino, finocchio, lievito e pasticceria sono inconfondibili. Il fantastico acquavite di pane di segale croccante è un successo assoluto con gli snack altoatesini. Le lievi note di cumino, lievito, finocchio, vaniglia delicata e pane hanno un sapore speciale con Speck e Schüttelbrot. Il nostro consiglio: provate l’acquavite Schüttelbrot a 15 gradi Celsius con speck altoatesino. L’acquavite maturato in botte completa la nostra serie di rarità Priami. Trasformare il pane in un acquavite non è davvero una cosa da tutti. Poiché il pane di segale croccante è senza dubbio considerata una specialità altoatesina, abbiamo sperimentato molto e prodotto una nobile rarità. Nel 2011 abbiamo sorpreso i nostri clienti con il nuovo marchio Priami. Da allora è parte integrante della nostra gamma. E' imbottigliato al 39% del volume. L’acquavite di pane croccante maturato in botte è di colore dorato e affascina con i suoi aromi unici.

Controllato da IT-BIO-013 n. BZ-00957-B

 Voti e recensioni clienti
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Descrizione

Come viene prodotto l’acquavite di pane di segale croccante biologico?

Otteniamo il pane di segale croccante dal panificio Profanter di Bressanone, Millano. Viene cucinato in modo tradizionale e in qualità biologica. Il pane viene macinato, schiacciato e fermentato con un lievito speciale in dieci giorni. Il nostro mastro distillatore fa la doppia distillazione sull'alambicco della rarità. Viene azionato manualmente e produce piccole quantità. Il giovane distillato matura in botti di rovere italiani per circa 14 mesi. Durante questo tempo acquista profondità, molte sfaccettature e armonia. Il nostro maestro di cantina ed enologo, Davide Casagranda, determina il perfetto grado di maturità per l'imbottigliamento.

Specialità altoatesina – lo Schüttelbrot, un pane di segale croccante

Lo Schüttelbrot è una specialità tradizionale dell'Alto Adige. La focaccia croccante è fatta con farina di segale, acqua, sale, lievito e spezie. Prima della cottura, l'impasto viene scosso. Questo crea una sottile focaccia che si indurisce rapidamente dopo la cottura, rendendola commestibile a lungo. L’acquavite di pane di segale croccante Priami, maturato in botte, unisce tradizione e divertimento.

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090735
Tipo
Acquavite barricata
Materia prima
Pane biologico Schüttelbrot
Contenuto
350 ml
Gradazione alcolica
39%
Da servire a
15°
Sapore
aromi di lievito, vaniglia
Profumo
note intense di spezie da anice, cumino e finocchio
Consigli gustosi
Ottimo con speck e pane di segale croccante

Riferimenti specifici

Specifiche prodotto

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 Recensioni
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(5/5

La storia è forte.

Prendete il pane dell'Alto Adige, macinatelo, distillatelo e fatene un brandy Schüttelbrot. Aveva il sapore del brandy e del pane. Solo che non mi piacciono molto i semi di cumino e sono lì dentro. Questa acquavite di pane dell'Alto Adige è davvero speciale. Non è economico, ma è davvero una specialità altoatesina. Ecco perché ne ho comprati due per darne via uno. 4-5 stelle perché non mi piace molto il cumino. Ma nessuna ragione per non comprare il brandy. Soprattutto se vi piace il cumino.

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Da il  13 Giu. 2021 (Acquavite di Schüttelbrot (pane di segale croccante) BIO "Priami" 0,35 L) :
(4/5

Schnaps aus Brot

Die Geschichte ist cool. Man nehme Brot aus Südtirol, mahle es, destilliere es und mache daraus einen Schüttelbrotbrand. Er schmeckte auch voll nach Brand und Brot. Nur mag ich Kümmel nicht so gerne und der ist da mit drin. Dieser Brotbrand aus Südtirol ist ja echt einen Besonderheit. Er ist nicht günstig, aber echt eine Südtiroler Spezialität. Deshalb hab ich zwei gekauft um einen zu verschenken. 4-5 Sterne weil ich Kümmel nicht so mag. Aber kein Grund den Brand nicht zu kaufen. Vor allem wenn man Kümmel mag.

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