Liquore al Cirmolo del Trentino Alto Adige (500ml) - Distilleria Unterthurner - ORO 2020
  • Liquore al Cirmolo del Trentino Alto Adige (500ml) - Distilleria Unterthurner
  • Liquore al Cirmolo del Trentino Alto Adige (500ml) - Distilleria Unterthurner - ORO 2020

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Liquore al Cirmolo "Zirbeler" 0,5 L

20,90 € (41,80 € lt.)
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Il liquore al cirmolo è prodotto a partire dal pino cembro, frutto di uno degli alberi più nobili delle Alpi altoatesine, il pino cembro. I nostri pini di pietra sono pigne a maturazione tardiva raccolte a mano per evitare note aspre e resinose. Leggere note di frutta secca sono per arrotondare dolcemente la macerazione. I pini a nocciolo vengono macerati in Grappa Chardonnay Unterthurner e poi addolciti con lo zucchero per creare un liquore. A mano e con molta esperienza. Pertanto non abbiamo bisogno di aromi o conservanti artificiali. La grappa Unterthurner autoprodotta conferisce al liquore al cirmolo un carattere pieno e aromatico sia in bocca che nel finale. In Alto Adige ci sono solo poche distillerie che producono il liquore di pino cembro. Questo lo rende una specialità altoatesina.

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Descrizione

Come si produce un liquore al cirmolo?

I cirmoli sono i frutti del pino cembro. Il pino cembro è conosciuto come l'albero più nobile della famiglia dei pini. Gli alberi crescono fino a 1.000 anni e sono alti 25 metri. Crescono nelle Alpi e nei Carpazi. Per lo più sono gli ultimi alberi vicino al limite del bosco. I pini cembri (pigne e semi) sono da sempre utilizzati in Alto Adige per l'acquavite e il liquore. A Unterthurner lavoriamo solo pini cembri della regione dell’Alpe di Villandro per il nostro nobile liquore di pino cembro (chiamato Zirbeler in Alto Adige). Per il liquore Unterthurner scegliamo il pino cembro maturato tardivamente. Provengono esclusivamente dall'altopiano dell’Alpe di Villandro a 1.700 metri sul livello del mare. Da metà luglio all'inizio di agosto vengono raccolti esclusivamente a mano dalle cime degli alberi. Per arrampicarsi sugli alberi, che possono raggiungere i 25 metri di altezza, e per raccogliere i pini cembri, sono necessarie grande abilità e disponibilità al rischio. Solo dopo un controllo di qualità i pini cembri entrano in produzione a Unterthurner.

Che sapore ha il liquore al cirmolo - Zirbeler?

Leggere note di frutta secca completano il liquore. I pini a nocciolo vengono macerati nella Grappa Chardonnay e poi addolciti con lo zucchero fino a diventare un liquore. La grappa conferisce allo Zirbeler un carattere pieno e aromatico sia nella bevanda che nel finale. Poiché Unterthurner non utilizza alcool industriale a basso costo, ma grappa distillata internamente, ci distinguiamo chiaramente dalla concorrenza in termini di qualità. Il sapore può essere descritto come selvatico, dolce, equilibrato e complesso. Lo Zirbeler di Unterthurner è un'ottima grappa di benvenuto in Alto Adige.

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HI-8Z6F-MOQ3
Tipo
Liquore
Materia prima
Cirmolo (pigne di cembro)
Contenuto
500 ml
Gradazione alcolica
32%
Da servire a
15°
Sapore
pieno e aromatico
Profumo
pigne tardive del pino cembro
Consigli gustosi
come grappa di benvenuto, anche con ghiaccio

Specifiche prodotto

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