Riferimento 06232
Liquore ricavato dalle pigne tardive del pino cembro, uno degli alberi più pregiati e ampiamente diffuso nelle Alpi altoatesine. Raccogliamo solo pigne tardive per evitare note troppo aspre e resinose nel liquore. Leggeri sentori di frutta a guscio completano piacevolmente il macerato.
Le pigne di pino cembro vengono lasciate macerare in una grappa di Chardonnay e quindi dolcificate con lo zucchero per dare vita a un liquore. La grappa conferisce allo Zirbeler (cirmolo) un carattere pieno e aromatico sia al palato che nel finale. Naturalmente senza utilizzare additivi di alcun tipo.
Lo Zirbeler (cirmolo) di Unterthurner è una grappa di benvenuto molto apprezzata in Trentino – Alto Adige!
Le Zirben (pigne) sono i frutti del pino cembro, noto per essere la specie più nobile della famiglia delle Pinacee. Questi alberi, che crescono fino a 25 metri di altezza e raggiungono anche 1000 anni di età, prosperano nelle Alpi e nei Carpazi e per lo più si incontrano al limitare del bosco. Le pigne e i pinoli del pino cimbro sono da sempre utilizzati in Alto Adige per produrre grappe e liquori. Per il nostro pregiato liquore di pino cimbro (in Alto Adige chiamato Zirbeler) utilizziamo esclusivamente pigne provenienti dalla zona dell’Alpe di Villandro, raccolte a mano in parte con un lavoro rischioso e da noi testate per garantire la massima qualità.
Qui si tratta di un liquore ricavato dalle pigne tardive del pino cembro, uno degli alberi più pregiati e ampiamente diffuso nelle Alpi altoatesine. Le pigne del nostro liquore Zirbeler crescono sull'Alpe di Villandro, a 1700 metri sul livello del mare. Si raccolgono esclusivamente a mano dalle cime degli alberi, da metà luglio ai primi di agosto. Per arrampicarsi sugli alberi, che possono raggiungere anche i 25 metri di altezza, e raccogliere le pigne sono necessarie una grande abilità e la disponibilità ad assumersi determinati rischi.
Raccogliamo solo pigne tardive per evitare note troppo aspre e resinose nel liquore. Leggeri sentori di frutta a guscio completano piacevolmente il macerato. Le pigne di pino cembro vengono lasciate macerare in una grappa di Chardonnay e quindi dolcificate con lo zucchero per dare vita a un liquore. La grappa conferisce allo Zirbeler un carattere pieno e aromatico sia al palato che nel finale. Naturalmente senza utilizzare additivi di alcun tipo.
Lo Zirbeler (cirmolo) di Unterthurner è una grappa di benvenuto molto apprezzata in Trentino – Alto Adige!
Un digestivo benefico, preparato con piante officinali accuratamente selezionate.
Le note resinose della centaurea minore e i sentori della più importante erba amaricante, l’assenzio, conferiscono a questo liquore una nota di asprezza che viene armoniosamente mitigata dalla menta.
Liquore ricavato dalle pigne tardive del pino cembro, uno degli alberi più pregiati e ampiamente diffuso nelle Alpi altoatesine. Raccogliamo solo pigne tardive per evitare note troppo aspre e resinose nel liquore. Leggeri sentori di frutta a guscio completano piacevolmente il macerato.
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Il gusto del lampone di bosco allo stato puro, sublimato da un lungo affinamento che ne migliora ulteriormente le delicate sfumature.
Un magnifico ripieno di Waldler coperto di cioccolato bianco o fondente. Questi cioccolatini sono una vera delizia. Provate ad assaggiare il distillato di lampone “Waldler” insieme ad un cioccolatino. Le nostre praline sono prodotte a mano, con amorevole cura, dalla pasticceria artigianale di...
Il liquore di castagne, arricchito con grappa, accompagna gradevolmente, con i suoi caldi sentori di noci caramellate, le giornate autunnali e invernali – e non solo!
Rastal e l’ANAG (Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa) hanno lavorato con forte entusiasmo per realizzare il calice ufficiale da degustazione da 2cl, studiato ad hoc per esaltare i migliori distillati.
Si distingue per il suo aroma morbido e fruttato, con delicati sentori di mandorle amare, sottolineato dalle insuperabili sfumature aromatiche del rovere francese, che accarezzano armoniosamente il palato.
Grappa di vinacce Gewürztraminer dell'Alto Adige. Le sue intense note di rosa, litchi, frutti maturi e chiodi di garofano esercitano grande attrazione su conoscitori e gourmet.
Le note resinose della centaurea minore e i sentori della più importante erba amaricante, l’assenzio, conferiscono a questo liquore una nota di asprezza che viene armoniosamente mitigata dalla menta.
Le radici della genziana lutea – l’unica parte della pianta usata per la lavorazione – conferiscono al prodotto sentori „terrosi“ con sfumature acidulo-amarognole. Dopo un pasto sostanzioso... o semplicemente per apprezzarne il sapore.