In Marling im historischen Ansitz Priami hat vor über 70 Jahren alles begonnen. Heute befindet sich dort die Unterthurner Enothek, Aushängeschild und Mutterhaus von Unterthurner. Seit 1947 brennt die Familie Unterthurner nun schon feine Obstbrände. Vor etwa 30 Jahren, als die Südtiroler Brennereien fast ausschließlich Williamsbirnen destillierten, fasste die Familie Unterthurner den Entschluss, sich an der Destillation von Beeren zu probieren. Längst sind weitere Spezialitäten hinzugekommen, wie Walnussdestillate, Südtiroler Tresterschnaps, Kräuter- und Fruchtliköre. Heute umfasst das Haus Unterthurner über 60 Produkte, auch unterschiedliche Gins und in Holzfässern gereifte Produkte sind Teil davon.
Wir lieben es neue Wege zu gehen und auch Ungewöhnliches zu versuchen. Wir arbeiten mit seltenen Obst- und Rebsorten und wenden verschiedene Maische- und Herstellungsverfahren an. Dies ermöglicht es uns, eine Qualität und Vielfalt zu bieten, die einzigartig ist. Werfen Sie gern einen Blick auf unsere Produktvielfalt!