Artikel-Nr. 05147
SOFORT VERSANDBEREIT - Lieferbar nach ItalienKurz nach dem Einschenken in ein Glas riecht man würzige Noten von Lorbeeren und Rosmarin. Bereits jetzt ist das Räucheraroma leicht zu riechen. Im Geschmack ebenso würzige Noten von Piment, schwarzer Pfeffer und Wacholder. Ausgezeichnet mit dem WineHunter Award 2022 - ROSSO.
Südtiroler Bauernspeck und Fleisch aus dem Smoker harmonieren besonders gut mit dem Unterthurner Speck Gin. Wir empfehlen ihn pur zu genießen oder als Gin Tonic, dazu Lorbeerblätter und eine getrocknete Speckscheibe als Deko. Mit 45% Vol.
Unser Master Distiller hat einen Gin erschaffen, der perfekt zu geräuchertem Fleisch, Würsteln und zum Grillen mit dem Smoker passt. Die Idee dazu hatte Davide Casagrande gemeinsam mit der Metzgerei Steiner aus Niederrasen in Antholz. Wacholder bildet die Basis für Gin und ist auch eines der Hauptgewürze des Südtiroler Specks - somit war für uns die Kombination perfekt. Natürlich durften auch die Gewürze Pfeffer, Piment, Rosmarin, Lorbeeren und Koriander nicht fehlen, welche dem Südtiroler Speck sein Aroma verleihen.
Die Wacholderbeeren werden in der Speckkammer gemeinsam mit dem Speck geräuchert. Anschließend werden sie zusammen mit Piment und schwarzem Pfeffer in Alkohol mazeriert, um anschließend mit Lorbeeren, Koriander, Rosmarin und Kardamom in einzelnen Chargen destilliert zu werden.
Der Speck Gin aus Südtirol passt jedoch nicht nur zum Bauernspeck, sondern auch zum Barbacue. Wer gerne mit einem Smoker grillt, wird seine Freude an unserem Gin haben. Ob Spareribs, Beef Brisket oder Boston Butt - wer viel Rauch um das perfekte Stück Fleisch beim Grillen macht, der liegt mit dem Speck Gin genau richtig. Smoken ist die besonders leckere Art zu grillen. Tipp: Testen Sie anstatt der üblichen marinierten Spareribs mit Whiskey und Honig auch einmal unseren Speck-Gin mit Honig.
