Artikel-Nr. 03035
SOFORT VERSANDBEREIT - Lieferbar nach ItalienEin sortenreiner, im Fass gereifter Vernatsch-Grappa versteckt sich hinter dem Namen Tyrol 36 Riserva. Das junge Destillat altert für 36 Monate in französischen Holzfässern, davon zwei Jahre in Tonneau und eines in Barriquefässern. Es sind die ausgeprägten Vanille- und Mandelnoten, welche diese Rebsorte so besonders machen. Bereits im vergorenen Zustand wird der Trester in unsere Brennerei geliefert. Bei der schonenden, diskontinuierlichen Destillation in den Kupfer-Brennblasen entsteht ein charaktervoller, aber zarter Grappa. Der edle Brand wird zur Reifung in zwei unterschiedliche Fassgrößen gefüllt. Hier verbleibt er für mindestens drei Jahre um seinen Charakter zu entfalten. Da die Fässer vorher mit Südtiroler Rotwein gefüllt waren, präsentiert sich der Grappa bernsteinfarben. Mit 42% Volumen.
Der milde und komplexe Charakter des im Fass gereiften Vernatsch-Grappa bringt Genießer zum Schwärmen. Vanille, Mandeln und Haselnüsse runden die fruchtigen Aromen des Tresterbrand ab. Ganz zart stechen Bittermandeln und Eichenholz beim harmonischen Geschmackserlebnis hervor. Im Duft präsentiert der goldfarbene Grappa Vanille und Haselnüsse.
Bei unseren Hausverkostungen in der Marlinger Enothek wird der Tyrol 36 Riserva bei 18 bis 20 Grad Celsius in einem Nosing Glas serviert. Wir haben unterschiedliche Glasformen getestet und es zeigte sich, dass der Grappa im Nosing Glas anders als im Whisky Tumbler schmeckt. Wir empfehlen, beide Varianten auszuprobieren.
Grappa di vinaccia Vernatsch
Mi piace il gusto leggermente piccante di Vernatsch e stavo cercando una grappa di Vernatsch. Ha un sapore fruttato, in qualche modo leggermente affumicato, di fichi e mandorle amare. Comprato perché questa grappa Vernatsch è stata invecchiata in botti di rovere. Mi piacciono le grappe che sono state invecchiate in botti di rovere per due anni o più. Il gusto è più morbido, più mite ed è semplicemente più piacevole da bere.
Report abuseGrappa aus Vernatsch Trester
Ich mag den mildwürzigen Vernatsch Geschmack und war auf der Suche nach einem Grappa aus Vernatsch. Er schmeckt fruchtig, irgendwie leicht rauchig, nach Feigen und Bittermandeln. Gekauft wurde er, weil dieser Vernatsch Grappa im Eichenfass reifte. Ich mag Grappasorten die im Eichenfass ca. zwei Jahre reiften und länger. Der Geschmack ist weicher, milder und er ist einfach genussvoller zu trinken.
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