Artikel-Nr. 07087
SOFORT VERSANDBEREIT - Lieferbar nach ItalienEin Likör nach alter Familienrezeptur. Denn warum verändern, was gut ist? Schon Ignaz Unterthurner stellte den Bauernnusseler vor über 70 Jahren her. Das Originalrezept wurde von einer Generation an die nächste und übernächste weitergereicht. Heute stellt Kellermeister Davide Casagranda den Likör nach genau dieser Rezeptur her. Grüne Walnüsse werden in Alkohol mazeriert, also in Neutralalkohol eingelegt, damit ihnen die Aromen und ätherischen Öle entzogen werden. Anschließend wird das Mazerat mit Unterthurner Grappa veredelt und gesüßt.
Das Bouquet ist geprägt von frischen grünen Walnüssen und einer leichten Zimtnote. Im Mund schmeckt der Bauernnusseler harmonisch süß mit vollen Nuss- und Schokoladenoten. Der Likör wird pur mit Eiswürfel genossen und passt hervorragend zu Desserts oder Eiscreme. In Südtirol trinken wir den Bauernnusseler gerne nach einer üppigen Mahlzeit, im Sommer auf den Almhütten, zur Törggelezeit im Herbst oder auf Skihütten im Winter.
Ottimo liquore di noci
Questo liquore alle noci verdi non è fatto con grano o vodka. E questa era la ragione per cui l'ho comprato. Perché la vodka non sa di niente e io voglio aroma e sapore nel liquore di noci. Unterthurner usa la grappa. Questo dà al liquore di noci una nota fruttata e molto più aroma. Ha il sapore del liquore di noci di mia nonna. Mi piace anche il fatto che ha 39% vol. ed è molto facile da bere. Non ci si accorge nemmeno che ha un contenuto alcolico così alto. Anche questa è stata una ragione per comprarlo. Perché spesso il Nusseler è fortemente diluito con acqua al 30% e meno. Così perde l'aroma. Per me ha un sapore altrettanto perfetto.
Report abuseSehr guter Walnusslikör
Dieser Walnusslikör mit grünen Walnüssen wird nicht mit Korn oder Vodka hergestellt. Und das war mein Kaufgrund. Denn Wodka schmeckt nach nichts und ich möchte im Walnusslikör Aroma und Geschmack. Unterthurner verwendet Grappa. Das gibt dem Walnusslikör eine fruchtige Note und deutlich mehr Aroma. Er schmeckt wie der Walnusslikör meiner Oma. Gut gefällt mir auch das er 39 % Vol. hat und sehr einfach zu trinken ist. Man merkt gar nicht, dass er einen so hohen Alkoholgehalt hat. Das war auch ein Kaufgrund für mich. Denn oftmals ist der Nusseler stark mit Wasser auf 30 % und weniger verdünnt. Dadurch verliert er Aroma. Mir schmeckt er genau so perfekt.
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