Artikel-Nr. 03205
SOFORT VERSANDBEREIT - Lieferbar nach ItalienBereits in jungen Jahren führt Katharina den historischen Hof, an dem seit über 400 Jahren Wein gekeltert wird. Heute ist der Popphof für seine eleganten Weine bekannt, die mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet wurden und auch in unserer Enothek erhältlich sind.
Das Weingut Popphof und dessen Weinberge befinden sich nur zweihundert Meter von unserer Destillerie in Marling entfernt. Noch am Tag der Weinlese liefert uns Katharina den Trester der Goldmuskateller- und Chardonnay-Trauben. Frischer geht´s nicht! Mit der Frische des Tresters gelangen intensivere Fruchtaromen in den Brand, was sich positiv auf die Qualität auswirkt. Die Goldmuskateller- und Chardonnay-Trester werden getrennt in der Kupferbrennblase im Wasserbad-Verfahren destilliert. Die Reifung im Holzfass beeinflusst zudem die Struktur und Aromatik des Grappas: Die typischen Holznoten wie Vanille, Karamell und Röstaromen, die das Fass abgibt, verleihen dem Destillat seine Komplexität. Die Verarbeitung und Lagerung der zwei Destillate in Holzfässern erfolgt sortenrein. Erst nach einjähriger Reifezeit vereinen wir die beiden Destillate zum optimalen Blend. Den so entstandenen Grappa haben wir nach unserem nächstgelegenen Lieferanten benannt: dem Popphof.
Im Jahr 2020 wurde der Popphof Barrique beim International Spirits Award mit der Silbermedaille ausgezeichnet.
Moscatello Grappa
Ho comprato la grappa perché è prodotta dal moscato. Ha un sapore fresco, fruttato, con vaniglia e noce moscata. Mi piace anche mescolarlo con un succo di frutta. Grappa Moscato così Moscato è abbastanza raro e l'aroma di noce moscata mi piace. Il finale è di lunga durata e il fattore decisivo nell'acquisto di questo è stato che la Grappa di Moscato è stata anche invecchiata in botti di rovere. Lo rende più lontano e un po' di vaniglia viene sempre a sperimentare.
Report abuseGrappa aus Muskateller
Habe den Grappa gekauft, weil er aus Muskateller produziert wird. Er schmeckt frisch, fruchtig und nach Vanille und Muskat. Ich mische diesen auch gerne mit einem Fruchtsaft. Grappa Muskateller also Moscato ist recht selten und das Muskataroma sagt mir zu. Der Abgang ist lange anhaltend und ausschlaggebend für den Kauf war, dass der Grappa di Moscato auch noch im Eichenfass gelagert wurde. Macht ihn weiter und etwas Vanille kommt erfahrungsgemäß immer dazu.
Report abuseLa migliore fra le grappe in barrique
Veramente buona, profumata, con quel lieve sentore di dolce che deriva dal moscato giallo. Per molti la grappa in barrique deve essere molto secca, io preferisco questa, un po' fuori dalle righe... E' quella che preferisco
Report abuse