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L'origine dell'attuale gin tonic risale all'epoca coloniale britannica. A suo tempo come protezione contro la malaria si beveva acqua contenente chinina, simile all'attuale tonica. Tuttavia quest'acqua era così amara che gli inglesi aggiunsero semplicemente il loro amato gin per rendere la medicina passabile. Così nacque il gin tonic!
Nel corso del tempo, gin con acqua tonica divennero sempre più accettabili, vennero condotti esperimenti e apportati miglioramenti. Sempre sulla base di bacche di ginepro, il gin al giorno d’oggi è un distillato di tutto rispetto. Esistono anche numerosi tonici sul mercato. Molti gin si creano insieme ai tonici oppure il tonico corrispondente è raccomandato per la marca di gin. I migliori tonici per gin sono inventati da barman creativi che utilizzano abilmente la loro conoscenza in fatto di cocktail.
Riempire un tumbler con 6-7 cubetti di ghiaccio. Aggiungere gin e acqua tonica ghiacciata in rapporto 5 cl : 200 ml. Scegliendo il Himbeer Gin aggiungere come guarnizione una scorza di limone e bacche di ginepro essiccate leggermente pressate. Allo Speck Gin si aggiunge una foglia di alloro, mentre lo Sloe Gin va guarnito con grani di pepe. Cin cin!