I nostri classici - distillati e liquori

La qualità dei nostri distillati parte dall’albero da frutto, da cui con occhio vigile accompagniamo le materie prime fino alla bottiglia. Per noi è facile, perché tutte le fasi di lavorazione avvengono nella nostra distilleria. Ammostamento, macerazione, distillazione e stoccaggio: grazie al lavoro manuale ed ai costanti controlli, non perdiamo mai di vista la qualità. I nostri standard sono elevati perché sono proprio le sottili sfumature a contraddistinguere i nostri prodotti.

Nella nostra linea Classic acquistabile online trovate acquaviti e liquori intensamente fruttati prodotti con ingredienti tradizionali come mele, albicocche o pere del Nord Italia. Divertitevi a scoprirli!

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Prezzo 11,90 €
Per molto tempo, la capacità di legare gli aromi dei lamponi all’alcol era considerata un’impresa quasi impossibile. Alois Unterthurner è stato il primo distillatore altoatesino a raggiungere questo traguardo: caratterizzato da un intenso sapore di lamponi nel 1979 sviluppò il nostro "Waldler®...
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Prezzo 22,90 €
Per molto tempo, la capacità di legare gli aromi dei lamponi all’alcol era considerata un’impresa quasi impossibile. Alois Unterthurner è stato il primo distillatore altoatesino a raggiungere questo traguardo: caratterizzato da un intenso sapore di lamponi nel 1976 sviluppò il nostro "Waldler®...
(4,5/5) su 6 voto(i)
Prezzo 25,50 €
Il corposo distillato "Waldler Fee" – in tedesco Fee significa “fata” - viene distillato dai sempre più rari lamponi di bosco e prodotto solo in quantità limitate. Per questo motivo non sempre è disponibile. Il lampone è sia il nostro frutto preferito che l'ingrediente più lavorato di casa...
Prezzo 12,50 €
L'acquavite Unterthurner Williams Christ Classic viene prodotta utilizzando pere italiane della varietà Williams. La qualità delle pere è decisiva per ottenere il gusto ottimale. Infatti, per distillare un’acquavite dal carattere forte, i frutti devono aver raggiunto lo stato di maturazione...
Prezzo 26,50 €
L'acquavite Unterthurner Williams Christ Classic viene prodotta utilizzando pere italiane della varietà Williams. La qualità delle pere è decisiva per ottenere il gusto ottimale. Infatti, per distillare un’acquavite dal carattere forte, i frutti devono aver raggiunto lo stato di maturazione...
(4,8/5) su 6 voto(i)
Prezzo 11,90 €
L'Albicocca Unterthurner è un blend tra acquavite e distillato di albicocca. Le albicocche maturano sotto il sole italiano e, prima della fermentazione, vengono accuratamente pulite e snocciolate. Andreas, il nostro mastro distillatore di lunga data, distilla l'Albicocca Classic in un alambicco...
Prezzo 22,90 €
L'Albicocca Unterthurner è un blend tra acquavite e distillato di albicocca. Le albicocche maturano sotto il sole italiano e, prima della fermentazione, vengono accuratamente pulite e snocciolate. Andreas, il nostro mastro distillatore di lunga data, distilla l'Albicocca Classic in un alambicco...
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Prezzo 12,50 €
Per questa acquavite dal gusto fruttato utilizziamo la varietà di mele Morgenduft della regione, nota come la “mela dei tempi della nonna”. La lunga conservabilità, l’intenso profumo e il fresco sapore dolce e acidulo di questo frutto, rendono la mela Morgenduft unica nel suo genere. Nei...
Prezzo 25,90 €
Per questa acquavite dal gusto fruttato utilizziamo la varietà di mele Morgenduft della regione, nota come la “mela dei tempi della nonna”. L’intenso profumo e il fresco sapore dolce e acidulo di questo frutto, rendono la mela Morgenduft unica nel suo genere. Nei frutteti della regione...
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Prezzo 27,90 €
La nostra Ciliegia è un'acquavite dal sapore delicato prodotta con ciliegie del Nord Italia. Queste ciliegie crescono e prosperano magnificamente nelle Alpi meridionali, il clima ideale per una maturazione lenta e quindi risultati ottimi in fatto di gusto, dolcezza e compattezza. Per riempire...
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Prezzo 27,90 €
L'inizio di settembre è la stagione delle prugne! Immediatamente dopo la consegna le prugne completamente mature provenienti dal Nord Italia vengono pulite, snocciolate e trasformate in purea. Dopo la fermentazione e sotto l’occhio attento del nostro mastro distillatore Andreas, avviene la...
(5/5) su 5 voto(i)
Prezzo 11,20 €
Un liquore secondo un'antica ricetta di famiglia. Infatti, ciò che è buono non dev'essere cambiato! Già oltre 70 anni fa Ignaz Unterthurner produceva il Nocino e la ricetta originale è stata tramandata da una generazione all'altra. Oggi, il nostro enologo Davide Casagranda produce il liquore...
(5/5) su 1 voto(i)
Prezzo 19,50 €
Un liquore secondo un'antica ricetta di famiglia. Infatti, ciò che è buono non dev'essere cambiato! Già oltre 70 anni fa Ignaz Unterthurner produceva il Nocino e la ricetta originale è stata tramandata da una generazione all'altra. Oggi, il nostro enologo Davide Casagranda produce il liquore...
(4,8/5) su 6 voto(i)
Prezzo 48,90 €
Un liquore secondo un'antica ricetta di famiglia. Infatti, ciò che è buono non dev'essere cambiato! Già oltre 70 anni fa Ignaz Unterthurner produceva il Nocino e la ricetta originale è stata tramandata da una generazione all'altra. Oggi, il nostro enologo Davide Casagranda produce il liquore...
Prezzo 10,20 €
Uno dei liquori preferiti tra i Classici Unterthurner! Con un intenso bouquet di albicocca ed evidenti sapori di mandorle dolci e caramello. Il liquore di Albicocche Classic è preparato con succo naturale ed estratti di albicocca. Viene inoltre raffinato con l' Albicocca  Unterthurner, un...
(4/5) su 1 voto(i)
Prezzo 18,50 €
Uno dei liquori preferiti tra i Classici Unterthurner! Con un intenso bouquet di albicocca ed evidenti sapori di mandorle dolci e caramello. Il liquore di Albicocche Classic è preparato con succo naturale ed estratti di albicocca. Viene inoltre raffinato con l' Albicocca Unterthurner, un...
(4,8/5) su 4 voto(i)
Prezzo 10,20 €
Ovviamente non poteva mancare nella gamma di prodotti Unterthurner un liquore fatto con il nostro frutto preferito. Il liquore ai Lamponi Classic è stato impreziosito con il  Waldler® Original  che gli conferisce una struttura piena ed un intenso sapore di lamponi con note di vaniglia. In più...
Prezzo 18,50 €
Ovviamente non poteva mancare nella gamma di prodotti Unterthurner un liquore fatto con il nostro frutto preferito. Il liquore ai Lamponi Classic è stato impreziosito con il Waldler® Original che gli conferisce una struttura piena ed un intenso sapore di lamponi con note di vaniglia. In più...
(5/5) su 2 voto(i)
Prezzo 18,50 €
Il liquore ai Mirtilli Unterthurner è particolarmente apprezzato in Italia. Nel processo di produzione artigianale il succo naturale e gli estratti di mirtillo vengono macerati in alcol ed in seguito raffinati con grappa Unterthurner e distillato di mirtillo. Infine il liquore viene addolcito....
(5/5) su 1 voto(i)
Prezzo 18,50 €
Nella produzione artigianale del liquore di Ciliegie Unterthurner sia il succo naturale che gli estratti di ciliegia vengono macerati nell’alcool. Infine il liquore viene raffinato con l’acquavite di Ciliegie Unterthurner ed addolcito. Il risultato è un liquore fruttato con intensi aromi di...
(4,7/5) su 3 voto(i)
Prezzo 18,50 €
Il liquore alle Prugne Unterthurner ha un intenso bouquet di prugne con deliziose note fruttate e dolci di marzapane. È il compagno perfetto per torroni, dessert al limone ed alla vaniglia. Si gusta puro con ghiaccio o leggermente riscaldato con panna montata in inverno. Il nostro enologo Davide...
Prezzo 18,50 €
Avete mai provato il succo di mela caldo con un bicchierino di Amaretto? Le delicate note di mandorla e marzapane si sposano perfettamente con il succo di mela scaldando così le fredde giornate invernali. Per questo motivo il dolce liquore ambrato viene spesso servito ai mercatini di Natale o...
(5/5) su 2 voto(i)
Prezzo 18,50 €
Il nuovo arrivato nella linea Classics: il liquore ai frutti di bosco Unterthurner. Rappresenta tutto ciò che le nostre foreste hanno da offrire: fragole, more e ribes nero che insieme ai lamponi e mirtilli formano un insieme armonioso! I prodotti della nostra linea Classic sono distillati e...
Prezzo 21,50 €
Sia come idea regalo che come piccolo souvenir oppure per degustare i classici Unterthurner in formato ridotto! La confezione Mignon Classic contiene quattro prodotti Unterthurner da 50 ml ciascuno: Waldler® Original , Albicocca , Pera Williams Christ e Nocino . I prodotti della...

Acquaviti di frutta Unterthurner

Controlliamo attentamente la frutta appena consegnata, rimuovendo foglie, gambi o semi e misurando il contenuto di zucchero. Solo frutti maturi e puri di diverse varietà, tra cui lamponi, mele, pere, ciliegie, albicocche e prugne, vengono delicatamente distillati in acquaviti e liquori pregiati. Le acquaviti di frutta della linea Classic presentano un colore limpido e dopo un anno di stoccaggio in botti di acciaio inossidabile vengono imbottigliate con una gradazione alcolica del 39%. Grazie alla sua straordinaria qualità, l'acquavite di pere Williams Christ nel 2019 ha ottenuto il premio d'oro al "Meininger International Spirits Award ISW", mentre l'acquavite di prugne è stata premiata nel 2021 con l'argento.

Geist tipici Unterthurner

Alcuni frutti selvatici richiedono particolari abilità perché possano sprigionare i loro tipici aromi fruttati in un geist. Tra questi vi sono il caffè, il sorbo, la prugnola selvatica, la noce e la nocciola. Frutti che non sono adatti alla fermentazione a causa del loro basso contenuto di zuccheri ma in compenso hanno molto sapore. Grazie alla nostra esperienza pluriennale, riusciamo a cogliere le sottigliezze della macerazione in modo che l’aroma passato nell'alcol emerga chiaramente. Tutti i geist si distinguono per la loro limpidezza cristallina ed una gradazione alcolica del 39%. 

Qual è la differenza tra acquavite e geist?

La differenza sta nella preparazione della frutta: in un acquavite frutta fresca di vario genere viene trasformata in una purea di frutta e fatta fermentare con l'aggiunta di lievito. Durante il processo lo zucchero della frutta si converte in alcol ed il risultato è chiamato macerato. Questo viene poi distillato delicatamente negli alambicchi. Per un geist le bacche o le noci vengono fatti macerare nell'alcol e successivamente si procede alla distillazione.

Liquori Unterthurner 

Nella nostra distilleria vengono prodotti eccellenti liquori di frutta e di noci senza conservanti ne aromi artificiali e secondo antiche ricette di famiglia. Contengono selezionati succhi di frutta naturali ed estratti di fiori o noci di alta qualità. Una gradazione alcolica tra il 28 e 30% garantisce un gusto intenso e fruttato.