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Consegna gratuita a partire da €75 - Disponibilità immediataDietro il nome “Grappa Castel Tyrol 36 Riserva” si cela una grappa di Schiava monovarietale affinata in botti di legno. Il distillato ancora giovane invecchia infatti per 36 mesi in botti di legno francesci, di cui due anni in tonneau e uno in barrique. Quello che rende affascinante questo vitigno per noi, sono i marcati aromi di vaniglia e mandorla. Le vinacce giungono alla nostra distilleria già fermentate. Qui vengono sottoposte a distillazione delicata in alambicco di rame discontinuo, dando vita a una grappa piena di carattere, ma delicata. Il pregiato distillato così ottenuto viene quindi travasato in due tipi di botti diverse per il successivo affinamento. Lì permane per tre anni in modo da sviluppare appieno il suo carattere. Poiché le botti sono state precedentemente riempite con vino rosso altoatesino, la grappa si presenta piuttosto ambrata. Con 42% vol.
Il carattere morbido e complesso della grappa di Schiava affinata in botte manda in visibilio i veri intenditori. Note di vaniglia, mandorla e nocciola completano gli aromi fruttati di questa grappa di vinacce. Lievi sentori di mandorla amara e di legno di rovere si evidenziano delicatamente al palato in un'armoniosa esperienza del gusto. Al naso invece questa grappa dai riflessi dorati si presenta con note di vaniglia e nocciola.
In occasione delle degustazioni nella nostra enoteca di Marlengo, la grappa barricata Tyrol 36 Riserva viene servita in uno snifter a 18-20 gradi. Abbiamo testato diverse forme di bicchiere e abbiamo scoperto che la grappa se degustata in uno snifter ha un sapore diverso rispetto al tumbler da whisky. Consigliamo di provare entrambe le varianti.
Grappa di vinaccia Vernatsch
Mi piace il gusto leggermente piccante di Vernatsch e stavo cercando una grappa di Vernatsch. Ha un sapore fruttato, in qualche modo leggermente affumicato, di fichi e mandorle amare. Comprato perché questa grappa Vernatsch è stata invecchiata in botti di rovere. Mi piacciono le grappe che sono state invecchiate in botti di rovere per due anni o più. Il gusto è più morbido, più mite ed è semplicemente più piacevole da bere.
Segnalare un abusoGrappa aus Vernatsch Trester
Ich mag den mildwürzigen Vernatsch Geschmack und war auf der Suche nach einem Grappa aus Vernatsch. Er schmeckt fruchtig, irgendwie leicht rauchig, nach Feigen und Bittermandeln. Gekauft wurde er, weil dieser Vernatsch Grappa im Eichenfass reifte. Ich mag Grappasorten die im Eichenfass ca. zwei Jahre reiften und länger. Der Geschmack ist weicher, milder und er ist einfach genussvoller zu trinken.
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