Kräuterliköre & Gin

Kräuterliköre und Destillate sind die ältesten überlieferten Rezepturen in der „Schnapsgeschichte“ Südtirols und Italien. Einige dieser Raritäten versuchen wir im Namen des Schutzpatrons der Schnapsbrenner, dem heiligen Sanct Amandus, herzustellen. Kaltauszüge aus Kräutern wie Melisse, Lakritze, Fenchel, 1000 Gulden Kraut, Enzianwurzeln, Aniskerne und Kranewitter (Wacholder) bilden die Basis unserer Kräuterspezialitäten. Unter den besten Kräuterlikören finden sich Produkte wie der Kräuterbitter, Klosterbitter, Anisler und Enzian. Seit 2016 fügen sich verschiedene Gins ins Unterthurner Sortiment ein, wie der Sanct Amandus Gin, der Sloe Gin und der Gin Distiller’s Cut PRISMA.

Alpentris Unterthurner
  • Neu
Preis 66,70 €
Daheim in den Bergen – das Alpentris von Unterthurner. Dieses exklusive Set für alle Südtirol Liebhaber bietet eine Auswahl dreier bedeutsamer Schnäpse. Alle drei dieser traditionellen Südtiroler Spirituosen haben ihren Ursprung inmitten der Wälder und Wiesen der Südtiroler Alpen und sind somit...
Unterthurner Speck Gin aus Südtirol - Gin mit Geschmack von Südtiroler Bauernspeck
  • Neu
Preis 45,90 €
Bauernspeck, Südtiroler Speck oder wie man in Bayern sagt „Geräuchertes“ ist untrennbar mit Südtirol verbunden. Kein Besuch ohne Südtiroler Traditionsspeck. Zur Brotzeit auf der Alm mit Kaminwurzen, Käse und Bauernspeck trinkt man zumeist einen Schnaps. Doch nun bieten wir eine weitere...
(5/5) on 4 rating(s)
Gin Tonic Set (1 Gin + 4...
  • Reduziert
  • Artikelbündel
Preis 31,10 € Verkaufspreis 34,50 € -10%
Das Gin Tonic Set enthält: 1x Gin "Sanct Amandus" 700ml 4x  Tyrol Tonic 250ml Zubereitung Gin Tonic : Tumbler/Whiskyglas oder Weißweinglas mit Eiswürfel füllen. Im Verhältnis 1:1 oder 1:2 mit Gin und (gekühltem!) Tonic auffüllen. Eine halbe Scheibe Zitrone oder Limette hinzu, und...
(5/5) on 2 rating(s)
Col'amaro Set
  • Neu
Preis 24,90 €
Amaro mit Cola ist ganz klar im Trend. Wir haben für dich die ideale Kombination gesucht und gefunden und zu einem Set geschnürt. Im Set enthalten sind eine Flasche Waldkräuterbitter 0,7L und zwei Flaschen Baladin Cola 0,20L. Die bitteren Noten unseres Waldkräuterbitters harmonieren mit dem...
Preis 27,90 €
Südtiroler Gin von Unterthurner. Ein herrlicher Mix aus Wacholderbeeren, Wildschlehe und Zitrone. Doch was unterscheidet den Sanct Amandus Gin von anderen Gins? Es sind die enthaltenen Himbeeren, die dem Gin eine einzigartige fruchtige Note geben. So fügt sich der Sanct Amandus Gin optimal ins...
(4,9/5) on 8 rating(s)
Preis 23,90 €
NEUE REZEPTUR 2021: Ein Sloe Gin ist ein Schlehenlikör, oft auch Schlehenfeuer genannt. Er wird mit unserem Sanct Amandus Gin hergestellt. Handgepflückte Wildschlehen werden im Gin mazeriert, bis ein naturtrübes Endprodukt erreicht ist. Danach beginnt ein aufwendiger Prozess mit Filtrierung und...
(5/5) on 1 rating(s)
Kräuterbitter, "Andre Elixier" Bitter (700ml), Kräuterlikör - Privatbrennerei Unterthurner
  • Reduziert
Preis 18,80 € Verkaufspreis 20,90 € -10%
Beim Andre Elixier Bitter handelt sich um einen Kräuterbitter, der durch den Aufguss von 14 Gewürzen, darunter Angelikawurzel, Orangenschale, Wermut, Hopfen, Zitronenmelisse und Minze gewonnen wird. Man kann deutlich die fruchtigen Noten der Orange wahrnehmen, welche die bitteren Noten der...
(4,3/5) on 4 rating(s)
Klosterbitter (700ml) Kräuterlikör - Privatbrennerei Unterthurner
  • Reduziert
Preis 17,00 € Verkaufspreis 18,90 € -10%
Der Unterthurner Klosterbitter ist ein feiner und leckerer Klosterlikör, der nach einer alten Klosterrezeptur aus Südtirol hergestellt wird. Anschließend wurde dieses noch über die Jahre mit viel Sachverstand weiter verfeinert. Der italienische Kräuterlikör hat feine Geschmacksnoten von...
(4,8/5) on 5 rating(s)
Waldkräuterbitter (700ml) Kräuterlikör - Privatbrennerei Unterthurner
  • Reduziert
Preis 18,80 € Verkaufspreis 20,90 € -10%
Dieser Kräuterbitter aus Südtirol ist ein ausgezeichneter Digestif. Durch seinen herben und leicht bitteren Geschmack, gepaart mit dem intensiven Kräutergeruch, der perfekte Abschluss nach einem Essen. Die harzigen Bitternoten des Tausendgüldenkrautes und die Noten des wohl wichtigsten...
(4,8/5) on 14 rating(s)
Anisler (700ml) Anislikör - Privatbrennerei Unterthurner
  • Reduziert
Preis 19,70 € Verkaufspreis 21,90 € -10%
Der Anisler ist ein Likör auf Grappabasis, um die feinen, vollen, würzigen etwas leichtpfeffrig feurigen Noten des Sternanis harmonisch zu unterstreichen.
(4,8/5) on 4 rating(s)
Gebirgsenzian (700ml), Enzianschnaps - Privatbrennerei Unterthurner
  • Reduziert
Preis 22,40 € Verkaufspreis 24,90 € -10%
Genießer wissen ein Stamperl Gebirgsenzian als Digestif zu schätzen. Die erdig herben Bitternoten sind ein gelungener Abschluss für ein gutes Essen. Wir bei Unterthurner verarbeiten nicht, wie die meisten unserer Wettbewerber, den Gelben Enzian. Bei uns kommen die Wurzeln des Blauen Enzians zum...
(4,8/5) on 8 rating(s)
Wacholdergeist (700ml) Kranebitter - Privatbrennerei Unterthurner
  • Reduziert
Preis 22,40 € Verkaufspreis 24,90 € -10%
Ist er der bessere Gin oder nur ein Wacholdergeist? Wer unseren Wacholdergeist probiert, wird erstaunt die Augen öffnen. Denn dieser per Hand produzierte Wacholdergeist schmeckt auch pur angenehm durch seine feinen, aber bestimmten alpin-mediterranen Geschmacksnoten. Ebenfalls findet sich ein...
(4,8/5) on 10 rating(s)
Preis 47,90 €
Für den intensiv-würzigen Prisma Gin 2019 lösten wir uns von allen Regularien und Standards. Es entstand ein Südtiroler Gin, der Akzente setzt. Das Wacholderdestillat wurde vereint mit frischem Weintraubentrester der Goldmuskateller Traube. Mit der würzigen Muskat Note hebt sich der 2019er...
Preis 47,90 €
Für den limitierten Prisma Jahrgangsgin 2020 stellte unser leidenschaftlicher Kellermeister Davide Casagrande den Südtiroler Apfel in den Focus. Der vielschichtige Apfelgeschmack zeigt sich voller Harmonie mit Wacholder, Koriander, Kardamom, Eisenkraut und weiteren heimischen Botanicals. Granny...
(5/5) on 1 rating(s)
Preis 98,40 €
Food-Pairing ist in aller Munde. Mit dem Unterthurner Gin/Rum/Schokolade Tasting Set gelingt Ihnen das perfekte Tasting zu Hause. Zusammen mit Freunden macht es Spaß, die Geschmacksnerven mit außergewöhnlichen Aromakombinationen zu überraschen. Bei Food-Pairing dreht sich alles um die...
(4,5/5) on 2 rating(s)
Eine Flasche Unterthurner Gin und eine Tafel Wacholder Schokolade im Geschenk Karton. Für echte Feinschmecker
  • Neu
Preis 17,90 €
Entdecken Sie das exklusive Geschenkpaket von Unterthurner. Ideal zum verschenken. Dieses Gin Geschenkpaket wird jeden Gin Liebhaber und jeden Feinschmecker überzeugen und Freude bereiten. Dieses Paket enthält eine Flasche Gin "Sanct Amandus" 0,2L und eine Tafel Schokolade "Dark Juniper" von...
Preis 18,90 €
Ein Digestif ist eine Spirituose, die man nach dem Essen trinkt. Diese Spirituose ist der Abschluss eines guten Essens. Wir von Unterthurner haben die besten Digestif-Sorten in ein Miniaturen Set gepackt. So kann man die Sorten kostengünstig probieren. Zumeist kaufen die Kunden zwei Sets und...
(5/5) on 3 rating(s)
Preis 11,90 €
Südtiroler Gin von Unterthurner, jetzt auch im 200ml Format verfügbar. Ein herrlicher Mix aus Wacholderbeeren, Wildschlehe und Zitrone. Doch was unterscheidet den Sanct Amandus Gin von anderen Gins? Es sind die enthaltenen Himbeeren, die dem Gin eine einzigartige fruchtige Note geben. So fügt...
Preis 2,40 €
Das Südtiroler Tonic Wasser. Elegante Süße und feine Bitternoten zeichnen das Tonic Wasser aus, welches hervorragend zu florealen Gins passt. Unser Kellermeister empfiehlt dieses Tonic Wasser mit unserem Gin oder Sloe Gin.

Verdauungslikör und Verdauungsschnaps: Zwar sprechen Studien dafür, dass Verdauungsliköre die Verdauung bremsen, doch spürt man gefühlt eine positive Wirkung. Vor allem Schnaps mit Bitterstoffen wie Gin, Magenbitter, Kräuterbitter oder Kräuterliköre regen Zellen in der Magenschleimhaut an, um die Vorverdauung der Speisen zu vereinfachen. Als bekannteste Digestive gelten Grappa, Anislikör, Kräuterschnaps, Kräuterliköre, Obstler und Gin. Ein Verdauungsschnaps sollte kräftig im Geschmack sein und leicht bitter. Schon im 18. Jahrhundert schwören Kirchenfürsten und Adlige auf Kräuterliköre, Halbbitter und Bitterliköre. Nach einem reichhaltigen mediterranen Essen ist auch der Grappa ideal. Denn er passt zu Speisen wie Antipasti und Pasta und schmeckt nicht zu süß. Unser Geheimtipp ist der BIO Zitronenlikör. Dieser berühmte italienische Likör auf Zitronenbasis mit möglichen verdauungsfördernden Eigenschaften darf in der Auflistung nicht fehlen.

Digestive aus Italien: Teilweise mehr als zehn Kräuter stecken in unseren Kräuterlikören. Unsere drei besten Verdauungsliköre sind der Unterthurner Waldkräuterbitter, Andre Elixier Bitter und Klosterbitter. Alle Bitter werden per Hand in Südtirol produziert. Aufgrund der enthaltenen Kräuter und der leichten Bitterkeit passen auch der Speck Gin, der Gin Sanct Amandus, der Anisler, Wacholdergeist und der Gebirgsenzian Likör perfekt als Digestif. Unsere Verdauungsschnäpse und Verdauungsliköre harmonieren ebenso gut zu deftigem Essen. Je mehr Kräuter im Schnaps enthalten sind und desto bitterer er ist, desto mehr kann er die Verdauung unterstützen. Die Wirkung von Verdauungsschnaps ist nicht bewiesen und der medizinische Einsatz fragwürdig. Jedoch gibt ein Gläschen ein gutes Gefühl und stärkt das Zusammensein in der Familie oder mit Freunden. Ideal ist es, nach dem Essen etwas spazieren zu gehen und sich zu bewegen und anschließend einen guten Verdauungslikör aus Italien zu trinken. Haben Sie noch Fragen, so beraten wir Sie gerne. 

Alles über Gin und Gin Tonic: Gin Tonic ist derzeit stark im Trend, die Idee des Gin Tonic jedoch reicht weit zurück bis in die britische Konolialzeit. Damals wurde chininhaltiges Wasser (ähnlich dem heutigen Tonic) als Schutz vor Malaria getrunken. Dieses chininhaltige Wasser war dermaßen bitter, dass die Briten kurzerhand einfach ihren geliebten Gin dazu gaben, um die Medizin genießbar zu machen. So war der Gin Tonic geboren! Im Laufe der Zeit wurden der Gin und sein Tonic Wasser dazu immer salonfähiger, es wurde experimentiert und verbessert. Heute ist Gin eine angesehene Spirituose dessen Basis immer der Wacholder bildet. Ebenso findet man zahlreiche namhafte Tonics auf dem Markt. Viele Gins werden gemeinsam mit Tonics kreiert, oder das passende Tonic zur Marke des Gins empfohlen. Die besten Gin Tonics entstehen dann in Händen von innovativen Barmen, welche ihr Wissen über Cocktails gezielt nutzen und gekonnt einsetzen. Im Jahre 2016 haben wir den Unterthurner Gin kreeirt, welcher unsere Gäste immer wieder begeistert. Als Tonic dazu empfehlen wir das Tyrol Tonic, welches Sie exklusiv in unserer Enothek oder im Onlineshop finden. Ideen und Rezepte für Gin Tonic gibt es fast unendlich viele, dass so mancher Genießer verunsichert ist, wie er denn nun seinen Gin Tonic zubereiten soll.

Zubereitung des perfekten Gin Tonic: Tumbler/Whiskyglas oder Weißweinglas mit Eiswürfel füllen. Im Verhältnis 1:1 oder 1:2 mit Gin und (gekühltem!) Tonic auffüllen. Eine halbe Scheibe Zitrone oder Limette hinzu, und fertig ist der Feierabend-Drink!