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Abbiamo la fortuna di poter chiamare patria una regione ricca d’erbe. Gli ingredienti per i nostri digestivi crescono selvaggiamente nei boschi e nelle montagne dell'Alto Adige. L'erba imperatoria per il nostro amaro della casa cresce a 1200 metri sulle Alpi altoatesine, così come le radici omonime per la nostra genziana selvatica. Altri ingredienti diffusi nei nostri boschi come le ortiche, la menta ed i mirtilli sono meravigliosi doni della natura.
Secondo conoscenze tramandate i digestivi, grazie alle loro sostanze amare, dovrebbero stimolare la digestione. Anche se questo effetto non è stato dimostrato al di là di ogni dubbio, il consumo dopo i pasti è comunque ampiamente apprezzato. I digestivi generalmente conosciuti sono l'Anice, l'Amaro d'Erbe, la Genziana, il Distillato di Ginepro, ma anche la grappa, le acquaviti di frutta ed il gin.