Riferimento 13017
Consegna gratuita a partire da €75 - Disponibilità immediataIl rum, a suo tempo bevanda di conquistatori e pirati, negli anni ha subito una trasformazione diventando bevanda cult. Le radici del rum risalgono probabilmente alle isole Barbados, rispettivamente alla coltivazione della canna da zucchero. Come sottoprodotto del processo di produzione dell'allora prezioso zucchero si otteneva la melassa, un liquido viscoso dal colore bruno. Per sfruttarla se ne ricavava un'acquavite grezza, bevuta soprattutto dagli schiavi delle piantagioni. Successivamente questo prodotto base fu trasformato in un distillato di canna da zucchero e così nacque il rum. Per poterlo trasportare per lunghi mesi sui velieri verso l’Europa, i conquistatori riempirono barili di legno, scoprendo così che la conservazione in botti di legno conferiva al rum sfumature particolari. Al giorno d’oggi il rum non viene più prodotto soltanto nei paesi tropicali bensì in luoghi inattesi come le Alpi.
Infatti, dal 2019 nel nostro piccolo impianto di rarità di Marlengo produciamo rum altoatesino nell'alambicco di rame discontinuo. In quanto specialisti in acquaviti di frutta, non facciamo fermentare la melassa spontaneamente, ma con lieviti speciali e un processo di fermentazione controllato. Il risultato è un rum con note leggermente fruttate, con note di cioccolato e caffè al palato.
Il nostro rum riposa per tre anni in botti di vino rosso altoatesino nella storica cantina della dimora signorile Priami, sede della nostra distilleria.
Nel 2021 il Rum Aged 3 Years ha ottenuto la premiazione ROSSO al Winehunter Award e 90/100 punti ai Falstaff Spirits Special 2022.
Ottimo RUM
RUM che consiglio, se devo essere super critico, unica nota che potrebbe esser discutibile in quanto dipende dal proprio palato è l'esaltato gusto di melassa di canna da zucchero.
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