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L'inizio di settembre è la stagione delle prugne! Immediatamente dopo la consegna le prugne completamente mature provenienti dal Nord Italia vengono pulite, snocciolate e trasformate in purea. Dopo la fermentazione e sotto l’occhio attento del nostro mastro distillatore Andreas, avviene la...

Grazie alla raccolta tardiva della prugne della regione, la nostra acquavite barricata presenta una complessità aromatica. I suoi intensi aromi fruttati sono sublimati dalle note morbide e rotonde conferite dalla barrique. Un variegato pot-pourri di sapori di prugna, mela, noci e vaniglia...

Il liquore alle Prugne Unterthurner ha un intenso bouquet di prugne con deliziose note fruttate e dolci di marzapane. È il compagno perfetto per torroni, dessert al limone ed alla vaniglia. Si gusta puro con ghiaccio o leggermente riscaldato con panna montata in inverno. Il nostro enologo Davide...

In alta montagna crescono le radici della genziana che utilizziamo per produrre la nostra Genziana. La pianta ama un’ambiente soleggiato ma fresco, circostanza alla quale le montagne italiane si adattano alla perfezione. Dopo essere state raccolte le radici vengono tritate, macerate in alcol e...