Acquavite di Prugne, barricata (500ml) - Distilleria Unterthurner

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Acquavite di Prugne Barrique 0,5 L

33,90 € (67,80 € lt.)
Iva inclusa

In Alto Adige le prugne mature e succose vengono raccolte alla fine di settembre. I nostri frutticoltori si concedono però ancora un po’ di tempo prima di raccogliere le prugne locali e consegnarle alla distilleria di Marlengo. La raccolta tardiva esalta infatti le note leggermente resinose e gli aromi dolci di questa drupa che emergono con particolare intensità nella nostra acquavite. Noi di Unterthurner vantiamo un’esperienza di oltre 70 anni nella distillazione dell’acquavite di prugne che si tramanda di generazione in generazione e viene costantemente migliorata. Il risultato di questo processo è visibile nella nostra aromatica acquavite di prugne Barrique che viene distillata preservandone gli aromi per poi essere affinata in tank d’acciaio. Dopo un anno l’acquavite viene poi travasata e, per far sì che le note varietali tipiche della prugna possano svilupparsi al meglio nell'acquavite, abbiamo messo a punto un processo di affinamento in legno molto particolare.

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Descrizione

L’acquavite di prugne di Unterthurner supera tre passaggi in barrique

Nel complesso, l’invecchiamento in botte dell’acquavite di prugne dell’Alto Adige dura fino a 24 mesi, seguendo un sistema a rotazione. Una delle botti è sempre nuova in modo che durante i due anni di permanenza in botte l’acquavite di prugne possa acquisire tutte le peculiarità delle tre diverse barrique.

Cosa rende tanto unica l’acquavite di prugne Barrique di Unterthurner?

Grazie alla raccolta tardiva della prugne, la nostra acquavite barricata presenta una complessità aromatica pressoché insuperabile. I suoi intensi aromi fruttati sono sublimati dalle note morbide e rotonde conferite dalla barrique. Un variegato pot-pourri di sapori di prugna, mela, noci e vaniglia rapisce anche l’intenditore più esperto. Con un profumo di prugna leggermente resinoso, arricchito da note fresche e floreali, l’acquavite di prugne Barrique dell’Alto Adige non è quindi solo un interessante digestivo ma si sposa alla perfezione con cioccolato, caffè e piatti a base di selvaggina.

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01115
Tipo
Acquavite barricata
Materia prima
Prugna
Contenuto
500 ml
Gradazione alcolica
39%
Da servire a
15-20° C.
Sapore
fruttato, aromatico con sentore di noci e vaniglia
Profumo
note di prugna leggermente resinose
Consigli gustosi
dopo un piatto di selvaggina o in assolo con cioccolato amaro

Specifiche prodotto

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