Selection – distillati & liquori

I distillati e i liquori della nostra linea Selection si contraddistinguono per l’eccellente qualità delle materie prime particolari o tipiche, provenienti principalmente dal nostro territorio. Pere Buona Luisa di Marlengo, cirmoli dell’Alpe di Villandro o albicocche della Val Venosta: attendiamo con pazienza il momento giusto per la raccolta, perché solo i frutti maturi sprigionano tutto il loro aroma. Le brevi distanze e la lavorazione immediata e accurata nella nostra distilleria sono una garanzia di freschezza e qualità. Le raffinate sfumature che caratterizzano i nostri distillati e liquori sono frutto di una lavorazione artigianale e di costanti controlli.

Filtri attivi

  • Materia prima: Lampone
  • Materia prima: Pera
  • Materia prima: Prugna
  • Materia prima: Sorba selvatica
Prezzo 12,60 €
I lamponi regionali sono i protagonisti di questo distillato di lamponi. Crescono sotto il sole delle Alpi settentrionali italiane. Vengono raccolti a mano tra giugno e ottobre e macerati in alcol nella nostra distilleria. Il cosiddetto macerato viene poi distillato in un alambicco di rame con...
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Prezzo 27,90 €
I lamponi regionali sono i protagonisti di questo distillato di lamponi. Crescono sotto il sole delle Alpi settentrionali italiane. Vengono raccolti a mano tra giugno e ottobre e macerati in alcol nella nostra distilleria. Il cosiddetto macerato viene poi distillato in un alambicco di rame con...
(5/5) su 1 voto(i)
Prezzo 59,80 €
I lamponi regionali sono i protagonisti di questo distillato di lamponi. Crescono sotto il sole delle Alpi settentrionali italiane. Vengono raccolti a mano tra giugno e ottobre e macerati in alcol nella nostra distilleria. Il cosiddetto macerato viene poi distillato in un alambicco di rame con...
(4/5) su 1 voto(i)
Prezzo 29,50 €
I lamponi regionali sono i protagonisti di questo distillato di lamponi. Crescono sotto il sole delle Alpi settentrionali italiane. Vengono raccolti a mano tra giugno e ottobre e macerati in alcol nella nostra distilleria. Il cosiddetto macerato viene poi distillato in un alambicco di rame con...
(5/5) su 4 voto(i)
Prezzo 62,30 €
I lamponi regionali sono i protagonisti di questo distillato di lamponi. Crescono sotto il sole delle Alpi settentrionali italiane. Vengono raccolti a mano tra giugno e ottobre e macerati in alcol nella nostra distilleria. Il cosiddetto macerato viene poi distillato in un alambicco di rame con...
Prezzo 31,60 €
Un'acquavite pregiata ottenuta dalla pera più famosa del mondo, conosciuta anche come la regina delle pere. La nostra Pera Williams Christ dell'Alto Adige viene distillata da pere regionali che crescono e maturano sotto il sole altoatesino nelle immediate vicinanze della distilleria. Le giornate...
(5/5) su 3 voto(i)
Prezzo 35,70 €
Christoph del maso Oberhartl di Marlengo coltiva le pere della varietà Gute Luise a pochi chilometri dalla nostra distilleria. Ogni anno insieme alla sua famiglia le raccoglie esclusivamente per noi. Fatto che ci rende molto felici! Infatti la vicinanza al maso ci assicura pere dalla qualità...
Prezzo 36,50 €
L'inizio di settembre è la stagione delle prugne! Immediatamente dopo la consegna le prugne completamente mature provenienti dal Nord Italia vengono pulite, snocciolate e trasformate in purea. Il distillatore Andreas le distilla delicatamente in singoli lotti nel nostro alambicco di rame con un...
Prezzo 28,90 €
Il distillato Sorbo dell’Uccellatore di Unterthurner è una vera rarità che da sempre fa parte della gamma di prodotti. Infatti l'antica ricetta di famiglia è stata trasmessa da Ignaz Unterthurner al figlio Alois e da questo all'attuale titolare Stephan Unterthurner. In Alto Adige, da agosto fino...
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Prezzo 22,50 €
Un ottimo liquore alla crema di lamponi di bosco fruttato e cremoso da bere ben freddo a 6-8 gradi. La base alcolica viene formata dal nostro originale distillato di lamponi di bosco Waldler. Il liquore è composto principalmente da distillato di lamponi di bosco, latte e panna. Viene utilizzato...
(5/5) su 4 voto(i)

Molteplici varietà di frutta in Alto Adige

Apprezziamo le peculiarità della nostra terra, la varietà di frutti e i sapori straordinari della natura, gli agricoltori e la loro dedizione ai prodotti. Piccole manifatture che rielaborano le tradizioni senza mai perdere di vista la consapevolezza per l’elevata qualità e il piacere del gusto. Sono parte integrante e ispirazione nella produzione dei nostri distillati e liquori "Selection". Le acquaviti ed i liquori di questa linea maturano decisamente più a lungo prima dell'imbottigliamento. Questo li rende ancora più morbidi ed armoniosi.

Conservare e raffinare

Tutti i nostri prodotti maturano in botti d’acciaio. Un processo che per alcuni di essi prosegue in botti di legno, le quali influenzano sia struttura che aroma dei nostri prodotti. I distillati maturati in botti di legno sono armoniosi, morbidi e di colore ambrato brillante. Le note tipiche del legno, come vaniglia, caramello e sapori tostati, li rendono preziosi. L'intensità di questi aromi dipende dal tempo in botte, dal luogo di stoccaggio, dalle dimensioni della botte e dal tipo di legno o se si tratta di una botte nuova o pre-riempita in cui è già stato maturato del vino o altro. 

I premi

Molti dei nostri prodotti ricevono regolarmente premi di rilevanza internazionale. Al Meininger's International Spirits Award sia l'acquavite di pere Williams Christ Selection nel 2023, che il Cirmolo nel 2024 sono stati premiati con l'oro. Quest’ultimo ha ottenuto l'oro anche al DLG 2020. Sempre la medaglia d'oro è stata riservata al liquore all’uovo con lampone Unterthurner al DLG nel 2020. Nello stesso anno il Waldler Noblesse vinse l'argento alla Spirits Selection Conc. Mondial de Bruxelles.