Riferimento 04035
Consegna gratuita a partire da €75 - Disponibilità immediataI lamponi regionali sono i protagonisti di questo distillato di lamponi. Crescono sotto il sole delle Alpi settentrionali italiane. Vengono raccolti a mano tra giugno e ottobre e macerati in alcol nella nostra distilleria. Il cosiddetto macerato viene poi distillato in un alambicco di rame con un processo discontinuo a bagnomaria. Dopo una fase di armonizzazione di un anno in botti di acciaio, il distillato matura per un altro anno in botti di rovere. L'invecchiamento in legno conferisce al distillato un'elegante complessità, grazie anche alle tipiche note di vaniglia, tabacco e fini aromi tostati che si aggiungono al distillato di lampone.
Il Waldler Barrique colpisce per il suo sapore fruttato di lampone e le aromi di vaniglia. Al palato si annidano fini note di lampone abbinati a vaniglia e morbide note di cioccolato. In combinazione con il Waldler Barrique, il cioccolato fondente crea un'esperienza di gusto molto speciale.
Il Waldler stagionato nella botte di quercia
Come grande fan di Waldler, ora compro solo il Waldler maturato in botti di rovere. Ha un sapore ancora più morbido, ancora più mite, ancora più fine e ha un po' di vaniglia nel gusto. Il sovrapprezzo non è così alto. Naturalmente l'originale Waldhimbeerenschnaps di Unterthurner è mega top. Ma per me, la Waldhimbeerschnaps, maturata in botti di rovere è ancora un numero migliore. Posso solo raccomandare il Waldler, maturato in botti di rovere.
Segnalare un abusoDer gereifte Waldler im Eichenfass
Als großer Waldler Fan kaufe ich mir inzwischen nur noch den im Eichenfass gereiften Waldler. Er schmeckt noch weicher, noch milder, noch feiner und hat etwas Vanille im Geschmack. Der Aufpreis ist nicht so hoch. Klar ist der original Waldhimbeerenschnaps vom Unterthurner mega spitze. Aber für mich ist der Waldhimbeerschnaps, gereift im Eichenfass noch ne Nummer besser. Kann den Waldler, gereift im Eichenfass nur empfehlen.
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