Selection – distillati & liquori

Le acquaviti, i geist e liquori della nostra linea Selection si distinguono per l'alta qualità degli ingredienti speciali o tipici, provenienti principalmente dalla regione: pere Luise di Marlengo, pini cembri dell’Alpe di Villandro, albicocche della Val Venosta. Abbiamo la pazienza di aspettare il momento di raccolta giusto, perché solo i frutti maturi sprigionano tutto il loro aroma. Nel processo di cernita siamo esigenti perché selezioniamo solo i frutti che corrispondono alle nostre aspettative di gusto. Le brevi distanze e lavorazione immediata nella nostra distilleria sono una garanzia di freschezza e qualità. Le raffinate sfumature che contraddistinguono le nostre acquaviti, geist e liquori sono ottenute sia grazie alla lavorazione artigianale che ai costanti controlli.

Filtri attivi

Prezzo 12,50 €
La versione Noblesse è ancora più delicata e intensa nel gusto del tanto apprezzato Waldler Original. Questa bevanda spiritosa di lamponi selvatici è prodotto esattamente secondo la ricetta di Alois Unterthurner con la differenza che il giovane distillato viene lasciato maturare più a lungo in...
(5/5) su 1 voto(i)
Prezzo 27,90 €
La versione Noblesse è ancora più delicata e intensa nel gusto del tanto apprezzato Waldler Original. Questa bevanda spiritosa di lamponi selvatici è prodotto esattamente secondo la ricetta di Alois Unterthurner con la differenza che il giovane distillato viene lasciato maturare più a lungo in...
(5/5) su 1 voto(i)
Prezzo 57,90 €
Nel 2013, il Waldler Noblesse è stato premiato con la medaglia l’oro da DLG (Società tedesca per l’agricoltura). Una buona ragione questa per acquistare il nostro popolare Waldler Original in formato magnum. La bottiglia grande sarà una vera attrazione in qualsiasi bar. Per tutti coloro che...
(4/5) su 1 voto(i)
Prezzo 29,90 €
Il WALDLER® barricato è caratterizzato da intensi aromi di lampone, vaniglia e delicate note di legno. L’affinamento in barrique conferisce inoltre a questa bevanda spiritosa armonia ed eleganza. Morbido e piacevolmente avvolgente al palato, sa conquistare l'intenditore. Gli appassionati del...
(5/5) su 4 voto(i)
Prezzo 59,90 €
I ristoratori e gli amanti del Waldler Barrique apprezzano il formato magnum da 1,5 litri. Presentato nella bottiglia grande, questo nostro top seller è la versione affinata in botte del Waldler Original. Durante il passaggio in barrique, questa bevanda spiritosa a base di geist di lamponi...
Acquavite di Pere Williams Riserva (500ml) - Distilleria Unterthurner
  • -15%
Prezzo 26,27 € Prezzo base 30,90 € -15%
Questo nobile acquavite è morbido con il suo tipico, fruttato bouquet di pura pera Williams. È prodotto con pere altoatesine del nostro frutteto a Cermes e con pere della Val Venosta. A causa delle forti oscillazioni di temperatura, quest'ultimi sviluppano un aroma particolarmente speziato e...
(5/5) su 3 voto(i)
Prezzo 66,50 €
La nostra acquavite di pere Williams Christ è una cuvee di pere dell'Alto Adige. Una parte viene raccolta nel nostro frutteto di Cermes, l’altra proviene dalla Val Venosta. Non sorprende quindi che il bouquet si caratterizzi per le intense note fruttate di pera Williams. Gli aromi si fondono...
Prezzo 30,90 €
Questo fino e delicato acquavite di albicocca convince con note seducenti di albicocche mature e mandorle. L'acquavite ha un gusto delicato, fruttato e di albicocca completamente matura. Lo schnapps si beve dopo i pasti o come cocktail. La temperatura ideale per berlo è tra 8 a 10 gradi. Questa...
(5/5) su 2 voto(i)
Prezzo 63,50 €
Questa cuvée di distillati di albicocche è ricca di aromi fruttati dolci che, insieme a una delicata nota di mandorla, accarezzano piacevolmente palato e naso. Nella nostra distilleria le albicocche della Val Venosta vengono lavorate subito dopo essere state raccolte a mano. Solo in questo modo...
Pera Gute Luise Selection...
  • -15%
Prezzo 29,33 € Prezzo base 34,50 € -15%
L'acquavite di pere "Gute Luise" è una rarità nella nostra linea "Selection". La vecchia varietà di pera è chiaramente diversa dalla pera Williams-Christ. Sorprende con aromi e sapori di pera in parte dimenticati. Questi sono forniti dalla famiglia Fent di "Oberhartelhof" a Marlengo, il...
Prezzo 35,50 €
Le mele cotogne aromatiche dell’Italia caratterizzano quest’acquavite dal sapore speziato e fruttato. Queste cotogne hanno un sapore più intenso e aggiungono sfumature aspre ai tipici aromi fruttati. Per molti intenditori una normale acquavite di mele cotogne è troppo noiosa. Ecco perché ci...
(5/5) su 1 voto(i)
Prezzo 33,90 €
Per far sì che gli aromi di mela cotta si sprigionino nell'acquavite di mele, facciamo affidamento unicamente su Madre Natura. E sul nostro enologo Davide Casagranda. Alter Apfel è un’acquavite di mele affinata più di 12 mesi in barrique francesi. Le varietà di mele altoatesine Gravensteiner,...
(5/5) su 2 voto(i)
Prezzo 36,50 €
Grazie alla raccolta tardiva della prugne della regione, la nostra acquavite barricata presenta una complessità aromatica. I suoi intensi aromi fruttati sono sublimati dalle note morbide e rotonde conferite dalla barrique. Un variegato pot-pourri di sapori di prugna, mela, noci e vaniglia...
Carina Pera 0,5 L
  • -15%
Prezzo 19,98 € Prezzo base 23,50 € -15%
Il distillato Carina Pera è uno dei distillati delle feste estive, che è ottimo sia puro ma soprattutto nei cocktail. David Gran, responsabile di MyBar, ha sviluppato dei cocktail speciali per la serie Carina. I dolci aromi fruttati della pera Williams gli hanno ispirato il cocktail "Carina goes...
(5/5) su 5 voto(i)
Prezzo 23,50 €
Gli aromi fruttati-dolci della pesca sono prodotti dallo distillato italiano Carina. Per ottenere questo gusto altamente aromatico e naturale, vengono lavorate le pesche della varietà Fayete a maturazione tardiva. La Carina Pesca viene servita pura con piatti leggeri a base di carne e pesce. Il...
(5/5) su 1 voto(i)
Prezzo 33,90 €
La produzione dell’acquavite di ciliegie Barrique richiede grande pazienza. L’acquavite di ciliegie invecchia infatti in botte per oltre tre anni. I primi 15 mesi li trascorre in tonneau di ciliegio per poi passare nelle botti per grappa di nostra produzione. Il lungo tempo che lasciamo...
(5/5) su 3 voto(i)
Prezzo 28,90 €
Le sorbe non sono bacche nel senso comune del termine. Le bacche del sorbo hanno un sapore aspro e speziato con un sentore di marzapane e un intenso aroma di mandorla amara. Nel distillato di sorba selvatica di Unterthurner queste sfumature emergono in tutta la loro naturalezza ed espressività....
(5/5) su 3 voto(i)
Prezzo 12,50 €
Rispetto ai distillati di sola nocciola, questa cuvée di geist di noci e nocciole di Unterthurner è molto più sfaccettata e profonda, capace di sedurre con i suoi aromi di nocciole tostate e noci mature. Il distillato di noce e nocciola è un vero piacere se bevuto puro, sebbene sia molto...
Prezzo 28,90 €
Rispetto ai distillati di sola nocciola, questa cuvée di geist di noci e nocciole di Unterthurner è molto più sfaccettata e profonda, capace di sedurre con i suoi aromi di nocciole tostate e noci mature. Il distillato di noce e nocciola è un vero piacere se bevuto puro, sebbene sia molto...
Prezzo 28,90 €
Unterthurner Caffè possiede un raffinato aroma di caffè fruttato. Al palato emergono note delicate di caffè e aromi tostati che durano a lungo. È ottimo gustato puro, nel caffè freddo o in combinazione con il cioccolato, per esempio Dark Espresso di 58Chocolate, Merano. Risulta particolarmente...
Prezzo 31,50 €
Il distillato di prugnola di Unterthurner, caratterizzato dal gusto intenso di questa antica bacca selvatica, riposa in una botte di ciliegio per oltre 12 mesi. Il risultato? Un amabile sentore di marzapane combinato con note resinose di ciliegia e legno. Da assaporare puro in un bicchiere da...
Prezzo 11,50 €
Il compagno ideale per i giorni più freddi. Il liquore di castagne della distilleria Unterthurner è particolarmente apprezzato in autunno, inverno e primavera. Per i suoi aromi caldi e caramellati è il compagno preferito per le giornate fredde. Il sapore è dolciastro, armonico, con una nota...
(5/5) su 1 voto(i)
Prezzo 20,50 €
Il compagno ideale per i giorni più freddi. Il liquore di castagne di Unterthurner è particolarmente apprezzato in autunno, inverno e primavera. Per i suoi aromi caldi e caramellati è il compagno preferito per le giornate fredde. Il sapore è dolciastro, armonico, con una nota leggermente...
(5/5) su 2 voto(i)
Prezzo 12,50 €
Il liquore al Cirmolo Unterhurner ha un sapore aromatico e resinoso. Leggere note di frutta secca lo completano. La grappa Unterthurner conferisce allo Zirbeler un carattere pieno e aromatico sia in bocca che nel finale. Il sapore può essere descritto come selvatico, dolce, equilibrato e...
(4,3/5) su 3 voto(i)
Prezzo 22,90 €
Il liquore al Cirmolo Unterhurner ha un sapore aromatico e resinoso. Leggere note di frutta secca lo completano. La grappa Unterthurner conferisce allo Zirbeler un carattere pieno e aromatico sia in bocca che nel finale. Il sapore può essere descritto come selvatico, dolce, equilibrato e...
(4,8/5) su 6 voto(i)
Prezzo 12,50 €
Note agrumate di arancia nel naso, note fresce e persistenti di arancia in bocca. Questo liquore all'arancia Unterthurner è ottimo bevuto sia in purezza che in miscelazione, magari in un buon margarita: 3,5 cl di Tequila, 2cl di arancello e 1,5 cl di succo fresco di lime. Mescolare tutto e...
Prezzo 23,90 €
Note agrumate di arancia nel naso, note fresce e persistenti di arancia in bocca. Questo liquore all'arancia Unterthurner è ottimo bevuto sia in purezza che in miscelazione, magari in un buon margarita: 3,5 cl di Tequila, 2cl di arancello e 1,5 cl di succo fresco di lime. Mescolare tutto e...
Prezzo 23,90 €
Il limoncello biologico Unterthurner viene prodotto dalle bucce di limoni “verdello” siciliani biologici. E questo si sente. È meno dolce e più limonoso di altri liquori al limone ed è bello fresco nel finale. I limoni sbucciati a mano vengono messi a macerare in alcol biologico fino a quando...
(5/5) su 2 voto(i)
Prezzo 12,50 €
Il liquore al caffè Unterthurner ha un profumo di note di caffè, tabacco e caramello. Anche al palato esprime le note delicate di caffè, in grado di persistere a lungo. I chicchi di caffè di origine etiope vengono tostati delicatamente in modo da preservarne le leggere note fruttate e...
Prezzo 22,90 €
Il liquore al caffè Unterthurner ha un profumo di note di caffè, tabacco e caramello. Anche al palato esprime le note delicate di caffè, in grado di persistere a lungo. I chicchi di caffè di origine etiope vengono tostati delicatamente in modo da preservarne le leggere note fruttate e...

Molteplici varietà di frutta in Alto Adige

Apprezziamo le peculiarità della nostra terra, la varietà di frutti e i sapori straordinari della natura, gli agricoltori e la loro dedizione ai prodotti. Piccole manifatture che rielaborano le tradizioni senza mai perdere di vista la consapevolezza per l’elevata qualità e il piacere del gusto. Sono parte integrante e ispirazione nella produzione dei nostri distillati e liquori "Selection". Le acquaviti ed i liquori di questa linea maturano decisamente più a lungo prima dell'imbottigliamento. Questo li rende ancora più morbidi ed armoniosi.

Conservare e raffinare

Tutti i nostri prodotti maturano in botti d’acciaio inossidabile. Un processo che per alcuni di essi prosegue in botti di legno, le quali influenzano sia struttura che aroma dei nostri prodotti. Entrambi diventano più complessi, anche grazie alle note tipiche che il legno conferisce ai distillati come vaniglia, tabacco, caramello e aromi tostati. Sul prodotto l'influenza dell'invecchiamento in legno dipende soprattutto dalle dimensioni della botte, dal tipo di legno, dalla tostatura, dall'età e se precedentemente conteneva vino o altro.

I premi

Molti dei nostri prodotti ricevono regolarmente premi di rilevanza internazionale. Al Meininger's International Spirits Award 2023 sia l'acquavite di pere Williams Christ Selection, che il liquore al cirmolo sono stati premiati con l'oro. Quest’ultimo ha ottenuto l'oro anche al DLG 2020. Sempre la medaglia d'oro è stata riservata al liquore all’uovo Unterthurner al DLG nel 2020. Nello stesso anno il Waldler Noblesse vinse l'argento alla Spirits Selection Conc. Mondial de Bruxelles.