Riferimento 04017
Consegna gratuita a partire da €75 - Disponibilità immediataPer molto tempo, la capacità di legare gli aromi dei lamponi all’alcol era considerata un’impresa quasi impossibile. Alois Unterthurner è stato il primo distillatore altoatesino a raggiungere questo traguardo: nel 1976 sviluppò il nostro "Waldler® Original" caratterizzato da un intenso sapore di lamponi. Il distillato artigianale di lamponi divenne un bestseller pluripremiato ed il lampone il frutto più utilizzato della nostra distilleria.
La delicata distillazione viene effettuata nel nostro alambicco di rame con un processo discontinuo a bagnomaria. La maturazione di dodici mesi in botti di acciaio conferisce al distillato la necessaria armonia. Il risultato è un ricco bouquet di aromi di lampone e vaniglia, con note fruttate di lunga durata al palato.
Nel 2024, il nostro Waldler® Original è stato premiato con l'oro al Meininger's Spirits Award ISW. Nel 2025 ha vinto l'oro anche al “Frankfurt International Trophy 2025”.
Dopo decenni abbiamo sentito il bisogno di esplorare i sapori dei lamponi in modo nuovo. Furono condotti esperimenti e dopo vari test vennero presentati: Waldler Selection, Waldler Barrique e Waldler Fee. Per il nostro Waldler Selection utilizziamo lamponi della regione. Il distillato matura più a lungo rispetto all'originale e convince per i suoi aromi delicati e fruttati. Il "Waldler Barrique" invece acquisisce maggiore armonia e finezza grazie alla maturazione in botti di rovere. Per l'edizione speciale “Waldler Fee”, basata su una varietà di lamponi di bosco rara e selvatica e disponibile solo in quantità limitate.
2 cl di Waldler® Original
4 cl di Himbeer Gin
1 cl di sciroppo di frutti di bosco
1 cl di sciroppo di zucchero
2 cl di succo di limone fresco
lamponi come guarnizione
Versare tutti gli ingredienti in uno shaker e agitare vigorosamente. Versare in un bicchiere da martini e guarnire con lamponi infilzati in spiedini.
