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Consegna gratuita a partire da €75 - Disponibilità immediataLe vinacce per la produzione della grappa Popphof provengono dall'omonima cantina di Marlengo che produce vini di fama internazionale ed è situata quasi nelle immediate vicinanze della nostra distilleria. Il moscato giallo altoatesino di Popphof si distingue per gli aromi di rosa fresca e pesca con una leggera nota dolce, sfumature che si ritrovano poi anche nella grappa Popphof Barrique di Unterthurner. Le vinacce super-fresche di moscato giallo e chardonnay vengono lasciate fermentare separatamente nella nostra distilleria subito dopo l'arrivo e trasformate in mosto che è poi distillato con il metodo discontinuo. Solo dopo un periodo di maturazione di circa un anno in botti di legno i due distillati vengono uniti. All'imbottigliamento, la cuvée barricata si presenta con un bel colore dorato e una gradazione alcolica del 39% in volume.
La giuria tecnica dell'International Spirits Award 2020 ha premiato con la medaglia d'argento la grappa di Unterthurner affinata in botte. Nelle degustazioni alla cieca, la grappa Popphof Barrique, morbida e aromatica, è riuscita infatti a spuntarla. Il suo gusto si distingue per note di vaniglia, noce moscata, gin e drupacee che si sposano armoniosamente con quelle delle vinacce. Il bouquet di questa grappa cuvée di moscato giallo e chardonnay affinata in botte è molto aromatico. Profumi di uva appassita e una freschezza floreale avvolgono dolcemente il naso.
15 - 20 gradi centigradi sono la temperatura ideale per degustare questa grappa barricata. Nel calice bulboso da degustazione di Unterthurner, la grappa Popphof Barrique mette a nudo tutto il suo complesso bouquet aromatico. Degustate la grappa anche come digestivo dopo un piatto di pesce. Anche in questo abbinamento, la grappa altoatesina barricata riesce infatti a esprimere appieno la sua leggerezza.
Moscatello Grappa
Ho comprato la grappa perché è prodotta dal moscato. Ha un sapore fresco, fruttato, con vaniglia e noce moscata. Mi piace anche mescolarlo con un succo di frutta. Grappa Moscato così Moscato è abbastanza raro e l'aroma di noce moscata mi piace. Il finale è di lunga durata e il fattore decisivo nell'acquisto di questo è stato che la Grappa di Moscato è stata anche invecchiata in botti di rovere. Lo rende più lontano e un po' di vaniglia viene sempre a sperimentare.
Segnalare un abusoGrappa aus Muskateller
Habe den Grappa gekauft, weil er aus Muskateller produziert wird. Er schmeckt frisch, fruchtig und nach Vanille und Muskat. Ich mische diesen auch gerne mit einem Fruchtsaft. Grappa Muskateller also Moscato ist recht selten und das Muskataroma sagt mir zu. Der Abgang ist lange anhaltend und ausschlaggebend für den Kauf war, dass der Grappa di Moscato auch noch im Eichenfass gelagert wurde. Macht ihn weiter und etwas Vanille kommt erfahrungsgemäß immer dazu.
Segnalare un abusoLa migliore fra le grappe in barrique
Veramente buona, profumata, con quel lieve sentore di dolce che deriva dal moscato giallo. Per molti la grappa in barrique deve essere molto secca, io preferisco questa, un po' fuori dalle righe... E' quella che preferisco
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