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26,90 €
Zutaten aus Südtirols Bergen und Wäldern – das war die Grundidee unseres Kellermeisters Davide bei der Zubereitung dieses Digestifs.
Er experimentierte mit vielen unterschiedlichen Zutaten, versuchte verschiedene Kombinationen und Gewichtungen, verkostete, verwarf und verbesserte. Zum Schluss...
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96,40 €
Ein besonderer Brand aus Marteller Himbeeren, dem Paradies für Berghimbeeren in Südtirol. Denn die Vinschger Bauern wissen seit Jahrzehnten genau, was ihre Früchte brauchen, um ihr einzigartiges Aroma zu entfalten. In Höhenlagen bis zu 1800 Metern herrscht ein mildes, trockenes Klima. Durch die...
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11,90 €
Lange Zeit galt es als äußerst schwierig, die Aromen von Himbeeren in Alkohol zu binden. Unser Seniorchef Alois Unterthurner war der erste Südtiroler Brenner, der dieses Kunststück vollbrachte: 1979 entwickelte er unseren „Waldler® Original“, der den intensiven Geschmack von Himbeeren in sich...
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95,40 €
Die Unterthurner Original Vinschger Marille ist ein ganz besonderes Destillat. Es ist die süße, besonders schmackhafte Aprikose, die „Original Vinschger Marille“, die für den einzigartigen Geschmack verantwortlich ist. Sie ist eher klein und hat einen relativ großen Kern, gleichzeitig ist ihr...
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22,90 €
Ein klassischer Amaro mit intensiver Minznote! Wer Minze mag, wird diesen Digestif nach italienischer Art lieben. Minze ist eine der Hauptzutaten, ergänzt mit weiteren in Italien wachsenden Zutaten wie Enzianwurzeln, Fenchelsamen und Rhabarber. Der Waldkräuterbitter ist herber als der...
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23,30 €
Lange Zeit galt es als äußerst schwierig, die Aromen von Himbeeren in Alkohol zu binden. Unser Seniorchef Alois Unterthurner war der erste Südtiroler Brenner, der dieses Kunststück vollbrachte: 1976 entwickelte er unseren „Waldler® Original“, der den intensiven Geschmack von Himbeeren in sich...
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105,00 €
Südtiroler Kirschen aus dem Vinschgau sind die Stars dieses Unterthurner Brandes. Sie wachsen oberhalb der kleinsten Stadt Südtirols, Glurns, am Fuße des Nationalparks Stilfser Joch auf 900 Metern Höhe. Die Vinschger Bauern wissen seit Jahrzehnten, was ihre Früchte brauchen, um ihr einzigartiges...
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27,80 €
Den vollmundigen Wadimbeergeist „Waldler Fee“ destillieren wir aus den immer seltener vorkommenden Waldhimbeeren und stellen ihn nur in begrenzter Menge her. Aus diesem Grund ist er nicht immer verfügbar.
Die Himbeere ist unsere Lieblingsfrucht und gleichzeitig die meist verarbeitete Zutat im...
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21,80 €
Der Süße unter den Bittern! Der Klosterbitter wird mit wildwachsenden Kräutern aus Italien handwerklich hergestellt. Wermutkraut, Salbei und Enzianwurzeln sind einige davon. Diese Zutaten werden in Alkohol mazeriert, um Aromen und ätherische Öle zu entziehen. Das Ergebnis ist ein Bouquet nach...
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105,00 €
Die Unterthurner Quitte Aged 5 Years ist ein ganz besonderes Destillat. Für den einzigartigen Geschmack sind die goldgelben, aromatischen Apfelquitten verantwortlich.
Zwischen Oktober und November werden die Quitten in Norditalien geerntet und direkt in die Brennerei geliefert. Dort werden sie...
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12,60 €
Seit der Entwicklung des „ Waldler® Original “ ist die Himbeere nicht nur die meist verarbeitete Frucht in unserer Destillerie, sondern auch unsere absolute Lieblingsfrucht. Jahrzehnte danach entstand bei uns der Wunsch, die Aromen der Himbeere neu zu erforschen. Wir experimentierten,...
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24,50 €
Der Anislikör ist besonders im Mittelmeerraum beliebt und unter unterschiedlichen Namen bekannt. Eines ist allen gemein – der Sternanis als Hauptzutat.
Die Sternanisfrüchte werden unreif geerntet und getrocknet, bis sie hart und holzig sind. Für den Unterthurner Anisler wird der getrocknete...
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53,30 €
Mit dem neuen Gin 2024 Limited Edition ist es unserem Kellermeister Davide Casagranda gelungen, einen würzigen und frischen London Dry Gin mit Zitrusnoten zu kreieren.
Der auf 1300 Flaschen limitierte Gin wird in unserer kleinen Raritäten-Destille gebrannt. Rohstoffe wie Lemongrass und...
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48,30 €
Abenteuer auf hoher See, Freiheit und Rebellion: Rum, das einstige Getränk der Eroberer und Piraten, entwickelte sich zum Kultdrink. Die Wurzeln des Rums liegen vermutlich auf Barbados und seine Entstehung ist eng mit dem Zuckerrohranbau verbunden. Bei der Herstellung des damals wertvollen...
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27,50 €
Hoch oben in den Bergen wachsen die Enzianwurzeln, die wir für die Herstellung unseres Gebirgsenzians verwenden.. Die Pflanze mag es sonnig, aber kühl. Italiens Berge bieten perfekte Verhältnisse dafür. Nach dem Einsammeln werden die Wurzeln gehackt, in Alkohol mazeriert und anschließend in der...
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27,90 €
Seit der Entwicklung des „ Waldler® Original “ ist die Himbeere nicht nur die meist verarbeitete Frucht in unserer Destillerie, sondern auch unsere absolute Lieblingsfrucht. Jahrzehnte danach entstand bei uns der Wunsch, die Aromen der Himbeere neu zu erforschen. Wir experimentierten,...
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59,80 €
Seit der Entwicklung des „ Waldler® Original “ ist die Himbeere nicht nur die meist verarbeitete Frucht in unserer Destillerie, sondern auch unsere absolute Lieblingsfrucht. Jahrzehnte danach entstand bei uns der Wunsch, die Aromen der Himbeere neu zu erforschen. Wir experimentierten,...
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27,50 €
Der Unterthurner Kranebitter ist ein Wacholdergeist mit Beeren aus dem Carso-Gebirge rund um Triest in Italien. Im Unterschied zum Gin werden für den Kranebitter, dem Südtiroler Wort für „Wacholderbeeren“, keine Botonicals verwendet, nur Wacholderbeeren. Einmal in Alkohol mazeriert werden sie im...
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39,90 €
Entdecken Sie jetzt unsere Hausbitter Geschenkbox!
Zutaten aus Südtirols Bergen und Wäldern – das war die Grundidee unseres Kellermeisters Davide bei der Zubereitung dieses Digestifs. Er experimentierte mit vielen unterschiedlichen Zutaten, versuchte verschiedene Kombinationen und...
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29,50 €
Seit der Entwicklung des „ Waldler® Original “ ist die Himbeere nicht nur die meist verarbeitete Frucht in unserer Destillerie, sondern auch unsere absolute Lieblingsfrucht. Jahrzehnte danach entstand bei uns der Wunsch, die Aromen der Himbeere neu zu erforschen. Wir experimentierten,...
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62,30 €
Seit der Entwicklung des „ Waldler® Original “ ist die Himbeere nicht nur die meist verarbeitete Frucht in unserer Destillerie, sondern auch unsere absolute Lieblingsfrucht. Jahrzehnte danach entstand bei uns der Wunsch, die Aromen der Himbeere neu zu erforschen. Wir experimentierten,...
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11,50 €
Cuneo-Pralinés aus zartschmelzender Schokolade mit cremigem Himbeerdestillat.
Die Komposition von feinster Schokolade mit dem samtig-weichen Bouquet von Himbeere schenkt besondere Genussmomente. Unsere Brennerei in Südtirol veredelt ausgewählte Früchte aus der Umgebung zu erlesenen...
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7,80 €
Lange Zeit galt es als äußerst schwierig, die Aromen von Himbeeren in Alkohol zu binden. Unser Seniorchef Alois Unterthurner war der erste Südtiroler Brenner, der dieses Kunststück vollbrachte: 1979 entwickelte er unseren „Waldler® Original“, der den intensiven Geschmack von Himbeeren in sich...