Brände & Geist

Brand und Geist aus Früchten oder Nüssen haben in Südtirol eine lange Tradition. Seit über 70 Jahren destillieren wir für Sie in Marling verschiedenste Obstbrände und Geist, darunter finden sich bekannte Klassiker wie Birnen-, Apfel- und Marillenbrand sowie Raritäten wie der Schüttelbrotbrand, Vogelbeer- oder Hagebuttengeist. Nutzen Sie jetzt den Filter, um das richtige Unterthurner Destillat für Sie zu finden. Am Ende der Seite erklären wir allen Neugierigen den Unterscheid zwischen einem Brand und einem Geist.

Preis 9,20 €

Zarte, feine, elegante verführerische Noten sonnendurchfluteter, reifer Marillen begleitet mit feinen Mandelnoten.

Preis 18,90 €

Zarte, feine, elegante verführerische Noten sonnendurchfluteter, reifer Marillen begleitet mit feinen Mandelnoten.

Preis 9,20 €

Geschmacklich hebt sich dieser rare Apfel eindeutig ab durch seinen frischen, knackigen, süß-säuerlichen Geschmack.

Preis 19,90 €

Geschmacklich hebt sich dieser rare Apfel eindeutig ab durch seinen frischen, knackigen, süß-säuerlichen Geschmack.

Preis 9,20 €

Unwiderstehlich mit seinem typischen, fruchtigen, reinen Williamsbirne-Bouquet.

Preis 18,90 €

Unwiderstehlich mit seinem typischen, fruchtigen, reinen Williamsbirne-Bouquet, der Unterthurner Williams Birnenbrand. Ein unvergleichlicher Geschmack sonnengereifter Williams Birnen, der alles andere in den Schatten stellt.

Preis 21,90 €

Harmonische, frische, süße Zwetschgenaromen mit leichtem Mandelgeschmack.

Preis 23,50 €

Ein sehr feines, filigranes Destillat mit besonderen Noten, die an leicht vanillige und nussige Noten erinnern.

Preis 23,90 €

Gute Luise Birnenbrand, eine Rarität in unserer „Selection“ Linie. Seit Jahren destillieren wir bereits Gute Luise Birnen. Die alte Birnensorte unterscheidet sich deutlich von der Williams Sorte. Gerade diese Eigenheit, macht aus diesem Destillat eine Besonderheit. Sie überrascht mit teilweise...

Preis 22,90 €

Unwiderstehlich mit seinem typischen, fruchtigen, reinen Williamsbirne-Bouquet. Im eigenen Obstgarten der Privatbrennerei Unterthurner gepflückte sonnenverwöhnt gereifte Williams Birnen verleihen dem „Williams Selection“ ganz besondere Noten. Intensive fruchtige Williams-Noten in der Nase;...

Preis 49,90 €

Williams Obstbrand, unwiderstehlich mit seinem typischen, fruchtigen, reinen Williamsbirne-Bouquet. Im eigenen Obstgarten der Privatbrennerei Unterthurner gepflückte sonnenverwöhnt gereifte Williams Birnen verleihen dem „Williams Selection“ ganz besondere Noten. Intensive fruchtige...

Preis 23,50 €

Die Hagebutte mit ihren zarten, wohlschmeckenden Rosennoten und im Hintergrund gehaltenen Haselnussnoten verwöhnt so manchen Gaumen.

Preis 23,50 €

Heidelbeergeist von Unterthurner. Typische Heidelbeernoten, die von Bananen- und Nussnoten leicht unterstrichen werden.

Preis 23,50 €

Die unverkennbaren, erfrischenden, leicht herben Holunderbeernoten geben diesem Edelgeist das besondere Etwas.

Preis 9,50 €

Unser Kirschenbrand ist ein Cuvée erlesener Kirschensorten, darunter auch Amarenakirschen, die ihm die noch etwas breitere und besondere Note verleihen.

Preis 22,90 €

Unser Kirschenbrand ist ein Cuvée erlesener Kirschensorten, darunter auch Amarenakirschen, die ihm die noch etwas breitere und besondere Note verleihen.

Preis 22,90 €

Zarte, feine, elegante verführerische Noten sonnendurchfluteter reifer Marillen begleitet mit feinen Mandelnoten.

Preis 49,90 €

Zarte, feine, elegante verführerische Noten sonnendurchfluteter reifer Marillen begleitet mit feinen Mandelnoten.

Preis 28,50 €

Die einmalige französische Nancy Mirabelle zeichnet sich durch ihre kräftigen, fruchtigen, anhaltenden Noten aus.

Preis 29,90 €

Fruchtige, intensive Quittennoten in harmonischem Einklang, ein Genuss in der Nase und auf dem Gaumen.

Preis 23,50 €

Die Vogelbeere überzeugt den Feinschmecker durch ihre bittermandeligen-nussigen Noten.

Preis 9,50 €

Der Walnuss Haselnussgeist besticht durch feine Noten gerösteter Haselnüsse und reifer Walnusskerne.

Preis 23,50 €

Besticht durch Noten gerösteter Haselnüsse und reifer Walnusskerne.

Preis 9,50 €

Die Wildschlehe erinnert sehr an zarte Mandelblüten und an süße Mandeln sowie Marzipan.

Preis 23,50 €

Die Wildschlehe erinnert sehr an zarte Mandelblüten und an süße Mandeln sowie Marzipan.

Preis 29,90 €

Das bestechende süß-säuerliche Aroma des Apfels bekommt durch die Holzfassreifung eine besondere Note, die an Bratäpfel erinnert.

Preis 31,90 €

Die Herkunft der Kirschen aus dem oberen Vinschgau, gezeichnet durch ein windiges und trockenes Klima, kommen in diesem Destillat, gereift in einem Kirsch Tonneaux Fass, einzigartig zur Geltung. Das Kirschholz verleiht dem Destillat noch intensivere Mandelnoten, Wärme und Harmonie. Dem nicht...

Preis 32,50 €

Die feinen harmonisch ausgeglichenen Vanillenoten des Eichenfasses gemeinsam mit den Mandelnoten der Zwetschge ergeben die ganz besondere, verfeinerte Abrundung.

Preis 18,50 €

Das Paket Mignon Destillate bietet eine Auswahl von fünf sehr typischen und charaktervollen Produkten unseres Hauses:

  • Grappa Castel Tyrol Barrique
  • Zwetschgenbrand Barrique
  • Waldler Noblesse
  • Williams Selection
  • ...
Preis 114,50 €

Mit seinem reichen Aromen Bouquet, welches sich in 20 Jahre Lagerung in kleinen Eichenfässern bestens entfalten konnte, wird dieser exzellente Edelbrand von der Fachwelt sehr geschätzt. Kennzeichnend ist die angenehme Weichheit gepaart mit einer Fülle an reifen Fruchtnoten. Die Abfüllung ist...


Der Unterschied zwischen einem Brand und einem Geist

Das Hauptmerkmal liegt in der Vorbereitung der Früchte vor dem destillieren. Um einen Brand zu erhalten, werden frische Früchte (Stein- oder Kernobst) mit Wasser und Zusatz von Reinzuchthefe vergoren. Dabei wird der Zucker der Früchte zu Alkohol umgewandelt. Dieses Produkt wird Maische genannt. Die Maische wird anschließend schonend in unseren Brennblasen destilliert. Bei einem Geist werden die Früchte (Beerenfrüchte oder Nüsse) vor dem Destillieren für eine bestimmte Zeit in Alkohol mazeriert (eingelegt) und anschließend wird das Mazerat destilliert.