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Im Zentrum von Marling bei Meran stellen wir seit 1947 feine Obstbrände her. Längst sind weitere Spezialitäten wie Beeren- und Nussbrände, Südtiroler Grappas, Frucht- und Kräuterliköre dazugekommen. Seit einigen Jahren wird unser Angebot von über 60 Produkten durch Gin und in Holzfässern gereifte Produkte ergänzt.

Entdecken Sie die gesamte Produktpalette unserer Feinbrennerei in Südtirol! Und finden Sie Ihre Favoriten!

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Preis 24,50 €
Rotweintrester von der Kellerei Burggräfler Meran verarbeiten wir in unserer Feinbrennerei in Südtirol zum Grappa. Der milde und charakterstarke Burggräfler Grappa überzeugt schon seit Generationen. Er ist der hausälteste Grappa der Unterthurner Brennerei und wurde mit Gold beim achten...
(5/5) on 4 rating(s)
Preis 25,90 €
50 Prozent Volumen bringt unser Burggräfler Grappa ins Glas. Damit präsentiert er die typischen Grappa Noten voller Intensität. Der Burggräfler Grappa hat sich bereits seit Jahren einen festen Platz in der Produktrange der Feinbrennerei Unterthurner gesichert. Als hausälteste Grappa Abfüllung...
(4,8/5) on 11 rating(s)
Preis 28,50 €
Sortenreiner Chardonnay Grappa aus Südtirol ist eine regionale Spezialität. Die Auswahl des Tresters spielt eine große Rolle, um die autochthonen Chardonnay Aromen markant im Grappa zu offerieren. Wir beziehen den weißen Chardonnay Trester von einer namhaften Kellerei mit hohem Qualitätsanspruch...
(5/5) on 2 rating(s)
Preis 12,50 €
Die Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles ist für Genießer von internationaler Bedeutung. Im Jahr 2019 bewertete das Expertengremium unseren sortenreinen Gewürztraminer Grappa mit der Goldmedaille. Für unsere Kunden ist die Auszeichnung eine Bestätigung, dass der Tresterbrand ein...
(4,5/5) on 2 rating(s)
Preis 28,50 €
Die Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles ist für Genießer von internationaler Bedeutung. Im Jahr 2019 bewertete das renommierte Expertengremium unseren sortenreinen Gewürztraminer Grappa mit der Goldmedaille. Für unsere Kunden ist die Auszeichnung eine Bestätigung, dass der...
(4,8/5) on 6 rating(s)
Preis 12,50 €
Die Region Südtirol ist für ihre würzig-fruchtigen Lagrein Rotweine bekannt. Da liegt es auf der Hand, dass wir den frischen, saftigen Lagrein Trester zu Grappa verarbeiten. Der Trester stammt aus dem klassischen Anbaugebiet Gries bei Bozen, das nur 30 Kilometer von unserer Feinbrennerei...
Preis 28,50 €
Die Region Südtirol ist für ihre würzig-fruchtigen Lagrein Rotweine bekannt. Da liegt es auf der Hand, dass wir den frischen, saftigen Lagrein Trester zu Grappa verarbeiten. Der Trester stammt von der Klosterkellerei Muri-Gries in Bozen, die nur 30 Kilometer von unserer Feinbrennerei entfernt...
(5/5) on 1 rating(s)
Preis 28,90 €
Vom Weingut Popphof in Marling beziehen wir den Trester für den namensgleichen Grappa. Dieses liegt fast in der unmittelbaren Nachbarschaft zu unserer Feinbrennerei und bringt international anerkannte Weine hervor. Der Südtiroler Goldmuskateller von Popphof zeichnet sich durch die Aromen...
(5/5) on 4 rating(s)
Grappa Castel Tyrol...
  • Nicht auf Lager
Preis 12,80 €
Ein sortenreiner, im Fass gereifter Vernatsch Grappa versteckt sich hinter dem Namen Castel Tyrol. Das junge Destillat reift für mindestens ein Jahr in französischen Eichenholzfässern. Die Vernatsch Trauben aus der Region Meran werden auch als Kulturtrauben bezeichnet. Ihre dünne Haut macht sie...
(5/5) on 1 rating(s)
Preis 29,90 €
Ein sortenreiner, im Fass gereifter Vernatsch Grappa versteckt sich hinter dem Namen Castel Tyrol Barrique Grappa. Das junge Destillat reift für mindestens ein Jahr in französischen Eichenholzfässern. Die Vernatsch Trauben aus der Region Meran werden auch als Kulturtrauben bezeichnet. Ihre dünne...
(5/5) on 7 rating(s)
Grappa Castel Tyrol...
  • Nicht auf Lager
Preis 66,50 €
Ein sortenreiner, im Fass gereifter Vernatsch Grappa versteckt sich hinter dem Namen Castel Tyrol Barrique Grappa. Das junge Destillat reift für mindestens ein Jahr in französischen Eichenholzfässern. Die Vernatsch Trauben aus der Region Meran werden auch als Kulturtrauben bezeichnet. Ihre dünne...
Preis 11,90 €
Lange Zeit galt es als unmöglich, die vollmundigen Aromen von Waldhimbeeren in Alkohol zu binden. Alois Unterthurner war der erste Südtiroler Brenner, der dieses Kunststück vollbrachte. Mit Waldler Original entwickelte er einen Waldhimbeer Schnaps, der den Kenner beeindruckt. Der klare Brand...
(5/5) on 1 rating(s)
Preis 22,90 €
Die vollmundigen Aromen der Waldhimbeeren in Alkohol zu binden galt lange Zeit als unmöglich. Alois Unterthurner gelang als erstem Brenner in ganz Südtirol dieses Kunstwerk. Mit dem WALDLER® Original entwickelte er eine Waldhimbeer Spirituose, die den Genießer beeindruckt. Kraftvoll präsentiert...
(4,5/5) on 6 rating(s)
Preis 12,50 €
Noch einen Hauch zarter und intensiver als unser beliebter Waldler Original präsentiert sich die Noblesse Abfüllung. Die Waldhimbeer Spirituose in der kleinen Flasche wird exakt nach dem Rezept von Alois Unterthurner hergestellt. Allerdings darf das junge Destillat länger in Edelstahltanks...
(5/5) on 1 rating(s)
Preis 27,90 €
Noch einen Hauch zarter und intensiver als unser beliebter Waldler Original präsentiert sich die Noblesse Abfüllung. Die Waldhimbeer Spirituose wird exakt nach dem Rezept von Alois Unterthurner hergestellt. Allerdings darf das junge Destillat länger in Edelstahltanks reifen. Die Abfüllung...
(5/5) on 1 rating(s)
Preis 57,90 €
Im Jahr 2013 wurde der Waldler Noblesse vom DLG mit Gold ausgezeichnet. Ein guter Grund, die edle Abfüllung unseres beliebten Waldler Original in der Magnum Flasche zu kaufen. Die Großflasche ist ein Hingucker in jeder Bar. Für alle, die den Waldler Noblesse bereits in ihr Herz geschlossen...
(4/5) on 1 rating(s)
Preis 29,90 €
Der WALDLER® aus dem Holzfass ist geprägt von intensiven Himbeeraromen, Vanille und sanften Holznoten. Er gewinnt mit dem Ausbau im Barrique zusätzlich an Harmonie und Finesse. Weich und vollmundig legt er sich um den Gaumen und nimmt den Genießer von sich ein. Die Fans des Waldler Originals...
(5/5) on 4 rating(s)
Waldhimbeergeist im Holzfass gelagert (Magnum 1,5l) WALDLER® Barrique - Privatbrennerei Unterthurner
  • Nicht auf Lager
Preis 59,90 €
Gastronomen und Liebhaber des Waldler Barrique schätzen die Magnum mit 1,5 Liter Inhalt. In der Großflasche präsentiert sich unser Topseller, der Original Waldler als fassgereifte Version. Die Waldhimbeer Spirituose nimmt im Eichenfass einen sanften Goldton an. Süße Vanillenoten ergänzen die...
Waldhimbeergeist (700ml) -  WALDLER FEE - SPECIAL EDITION - Privatbrennerei Unterthurner
  • Nicht auf Lager
Preis 25,50 €
Jahrgang 2021: Zwei Jahre mussten sich Fans des Special Edition Waldlers als geduldig erweisen. Nun ist sie wieder da, die Waldler Fee. Im neuen Jahrgang 2021 mit exklusiv 1500 Flaschen. Das Geheimnis der Waldler Fee ist die besonders rare Himbeersorte, welche an Exklusivität und Charakter...
Preis 29,90 €
Der Unterthurner Gin ist ein herrlicher Mix aus Wacholderbeeren, Irisblütenwurzeln und Zitrone. Doch was unterscheidet den Unterthurner Gin von anderen Gins? Die enthaltenen Himbeeren sind es, welche den Unterschied ausmachen. In der Nase entfaltet sich unser Gin zitronig und blumig und am...
(4,9/5) on 8 rating(s)
Preis 26,90 €
Ein Sloe Gin ist ein Schlehenlikör, der oft auch als Schlehenfeuer bezeichnet wird. Für den Sloe Gin werden Wildschlehen und schwarzer Pfeffer im Unterthurner Kranebitter (Wacholdergeist) mazeriert, bis ein naturtrübes Endprodukt entsteht. Danach beginnt ein aufwendiger Prozess mit Filtrierung...
(5/5) on 1 rating(s)
Preis 44,90 €
Kurz nach dem Einschenken in ein Glas riecht man würzige Noten von Lorbeeren und Rosmarin. Bereits jetzt ist das Räucheraroma leicht zu riechen. Im Geschmack ebenso würzige Noten von Piment, schwarzer Pfeffer und Wacholder. Ausgezeichnet mit dem WineHunter Award 2022 - ROSSO. Südtiroler...
(5/5) on 4 rating(s)
Gin 2022 - London Dry 0,7 L
  • Neu
Preis 47,50 €
Unsere limitierte Edition 2022 ist endlich da! Der Gin 2022: in der Nase würzig mit Zitrusnote, am Gaumen nach Orange, Schokolade und Wacholder. Das ideale Geschenk für jeden Gin-Liebhaber! Nur 1.500 Flaschen wurden abgefüllt, jede einzelne davon ist nummeriert. Wacholderbeeren aus dem...
Preis 12,90 €
Südtiroler Gin von Unterthurner, jetzt auch im 200ml Format verfügbar. Ein herrlicher Mix aus Wacholderbeeren, Wildschlehe und Zitrone. Doch was unterscheidet den Sanct Amandus Gin von anderen Gins? Es sind die enthaltenen Himbeeren, die dem Gin eine einzigartige fruchtige Note geben. So fügt...
Preis 2,40 €
Das Südtiroler Tonic Wasser. Elegante Süße und feine Bitternoten zeichnen das Tonic Wasser aus, welches hervorragend zu florealen Gins passt. Unser Kellermeister empfiehlt dieses Tonic Wasser mit unserem Gin oder Sloe Gin.
Preis 22,90 €
Dieser Kräuterbitter aus Südtirol ist ein ausgezeichneter Digestif. Durch seinen herben und leicht bitteren Geschmack, gepaart mit dem intensiven Kräutergeruch, der perfekte Abschluss nach einem Essen. Die Bitternoten der Enzianwurzel geben dem Kräuterlikör seinen herben Charakter. Abgerundet...
(4,8/5) on 14 rating(s)
Preis 22,90 €
Beim Andre Elixier Bitter handelt sich um einen Kräuterbitter, der durch den Aufguss von 15 Gewürzen, darunter Angelikawurzel, Orangenschale, Kardamom, Wermut, Zitronenmelisse und Minze gewonnen wird. Man kann deutlich die fruchtigen Noten der Orange wahrnehmen, welche die bitteren Noten der...
(4,3/5) on 4 rating(s)
Preis 20,90 €
Der Unterthurner Klosterbitter ist ein feiner und leckerer Klosterlikör, der nach einer alten Klosterrezeptur aus Südtirol hergestellt wird. Anschließend wurde dieses noch über die Jahre weiter verfeinert. Der italienische Kräuterlikör hat feine Geschmacksnoten von Bitterorange, Wermutkraut und...
(4,8/5) on 5 rating(s)
Preis 27,50 €
Ist er der bessere Gin oder nur ein Wacholdergeist? Wer unseren Wacholdergeist probiert, wird erstaunt die Augen öffnen. Denn dieser per Hand produzierte Wacholdergeist schmeckt auch pur angenehm durch seine feinen, aber bestimmten alpin-mediterranen Geschmacksnoten. Ebenfalls findet sich ein...
(4,8/5) on 10 rating(s)
Preis 24,50 €
Dieser Anislikör wird mit hochwertigem Grappa hergestellt, um die zarten, vollen, würzigen und leicht pfeffrigen Noten des Sternanis harmonisch zu betonen. Dieser italienische Anisler mit unverwechselbarem Aroma wird mit einem Alkoholgehalt von 45% abgefüllt. Er unterscheidet sich aber...
(4,8/5) on 4 rating(s)

Bei Unterthurner in Südtirol erreicht die Kunst der Schnapsbrennerei ihren höchsten Ausdruck.

Der Ort ist herrlich, eingebettet in die Natur am Fuße der Südtiroler Berge. Der Blick schweift über die vielen Obstanlagen im Tal. Hier liegt der im Jahre 1424 errichtete Ansitz Priami in Marling nahe Meran, wo sich heute die Privatbrennerei Unterthurner befindet. „Die Bauern in der Gegend haben schon immer Schnaps gebrannt, vor allem für den Eigengebrauch“, so Stephan Unterthurner, der Geschäftsführer des Familienbetriebs. Im Jahr 1947 fassten meine Großeltern Ignaz und Luise den für die damaligen politisch und wirtschaftlich unsicheren Zeiten mutigen Entschluss, mit der Brennerei ihren Lebensunterhalt zu bestreiten und begannen mit der legalen Schnapsherstellung. Das Geschäft wuchs mit dem Konsum in Bars, Restaurants und in den Privathaushalten sowie auch dank dem sich entwickelnden Tourismus, vor allem dem der deutschen Gäste. Vor etwa 30 Jahren, als die Brennereien vor Ort fast ausschließlich Williams Birnen brannten, fassten meine Eltern einen weiteren mutigen Entschluss und begannen mit dem Brennen von Beerenobst. Eine erfolgreiche Entscheidung. Sie war der Beginn der Produktion einzigartiger Destillate und Liköre.